Незасоленные говядина и свинина, копченые с гикори Epic Bar, 71 г

HulioLopes10/11/2020 12:30

А где слайсер за 3 тыс купить? Я готовил и не раз это мясо. Но я говядину л …А где слайсер за 3 тыс купить? Я готовил и не раз это мясо. Но я говядину люблю. Мариную не целым куском, а уже нарезанное мясо и каждый кусочек обвалять равномерно в маринаде надо, просто перемешать тут не получается.И режу как раз ножом, а для этого мясо подмораживать приходится, если посоветуете слайсер, мне будет интересно узнать что-то новое. Вакуматор в домашнем применении не нужен, такое мясо можно хранить довольно долго. Быстрее его съешь, чем оно испортится.Показать меньшеПоказать больше

Ну хранить то да, в холодильнике можно, а брать с собой, например, летом удобнее в вакууме, у нас жара 35-40 не редко, не испортится конечно, но вкуснее так. Не обваливаю ни в чём, просто вымачиваю ночь в маринаде (чаще всего кисло-сладком) уже нашинкованные слайсы. Тоже предпочитаю телятину, антрекот и т.п. По поводу слайсера, не смогу помочь, цену по памяти написал, попадались на глаза много где: и в Метро, и в инетмагазах, на тмоле были недорогие. Можно брать самый простой и выкинуть, когда нож совсем тупой будет, но это в любом случае, несколько лет, если кости не пилить. Я покупал давным-давно, лет 10 назад, бош, поменял только один раз нож, править уже не вариант был, работает нормально до сих пор- не по нужде, здоровый и занимающий место с кофемашину, сейчас бы взял самый простой, небольшой, только с хорошей защитой: дети баловались иногда, будучи мелкими, колбаску порезать, не доглядишь- опасная штука. На боше мне нравится защита, по уму, но они вроде бы сейчас подороже стоят, не хуже были zelmer, тот же бош, но дешевле. Бош брал только потому, что знаю их политику по запчастям, всегда есть всё что нужно на заказ; раньше снабженцем работал- чисто профессиональная привычка.

utyug10/11/2020 09:57

Дп ладно вам, чего тут готовить. Кусок фермерского карбоната 350 за кг., сл …Дп ладно вам, чего тут готовить. Кусок фермерского карбоната 350 за кг., слайсер за 3 тыс. (если уж нарезать совсем лень), дегидратор за 5 тыс. неплохой (он сам всё делает, если что) и, страшное дело, замочить в маринаде (а можно и не замачивать, только не вкусно будет) на ночь. А таскаться за посылками разве время не нужно. Если всё время берёте сушёное-вяленое, дегидратор окупится через несколько походов за мясом. А, забыл, можно ещё и вакууматор за пару тыс. прикупить, в вашем случае не лишняя вещь (для порционных заготовок).Показать меньшеПоказать больше

А где слайсер за 3 тыс купить?
Я готовил и не раз это мясо. Но я говядину люблю. Мариную не целым куском, а уже нарезанное мясо и каждый кусочек обвалять равномерно в маринаде надо, просто перемешать тут не получается.
И режу как раз ножом, а для этого мясо подмораживать приходится, если посоветуете слайсер, мне будет интересно узнать что-то новое.
Вакуматор в домашнем применении не нужен, такое мясо можно хранить довольно долго. Быстрее его съешь, чем оно испортится.

HulioLopes10/11/2020 00:25

Не забывайте, не все думают как вы, не все способны готовить и тратить на э …Не забывайте, не все думают как вы, не все способны готовить и тратить на это время. А временные затраты тут немалые. А стейк это совершенно другая еда.Показать меньшеПоказать больше

Дп ладно вам, чего тут готовить. Кусок фермерского карбоната 350 за кг., слайсер за 3 тыс. (если уж нарезать совсем лень), дегидратор за 5 тыс. неплохой (он сам всё делает, если что) и, страшное дело, замочить в маринаде (а можно и не замачивать, только не вкусно будет) на ночь. А таскаться за посылками разве время не нужно. Если всё время берёте сушёное-вяленое, дегидратор окупится через несколько походов за мясом. А, забыл, можно ещё и вакууматор за пару тыс. прикупить, в вашем случае не лишняя вещь (для порционных заготовок).

GuruDev09/11/2020 22:27

Ребят, я один такой, кто зашёл, только, чтобы узнать что это такое? (horror …Ребят, я один такой, кто зашёл, только, чтобы узнать что это такое? Показать меньшеПоказать больше

Нет, всем интересно

Минисуем активнее!

Михаил_Токмачев09/11/2020 22:37

только зашел написать про этот бред,но меня уже опередили)снимаю шляпу пере …только зашел написать про этот бред,но меня уже опередили)снимаю шляпу перед теми кто шарит за глютен и его отсутствие в животныхПоказать меньшеПоказать больше

Вы и мы выросли на глютеновых продуктах, чипсах лейс и не самом лучшем подсолнечном масле. Все живы, здоровы, прекрасно себя чувствуем. Сейчас же разводят панику на ровном месте. А опасность глютена возвели в абсолют))

8 грамм протеина - как-то очень мало

utyug09/11/2020 22:53

За пару тысяч можно купить уже простой дегидратор, за пятёру неплохой, за ч …За пару тысяч можно купить уже простой дегидратор, за пятёру неплохой, за червонец отличный. И самому наделать таких чипсов с каким угодно вкусом, хоть с брусникой, хоть с пУканом. Что за люди покупают это не в пабе, там понятно, с пивом чего только не брал. Где-то в командировке перехватить на бегу ещё ладно. Но домой заказывать, это капец, уж лучше стейк заказать за эти же деньги, рублей 800 в баре неподалёку.Показать меньшеПоказать больше

Не забывайте, не все думают как вы, не все способны готовить и тратить на это время. А временные затраты тут немалые. А стейк это совершенно другая еда.

За пару тысяч можно купить уже простой дегидратор, за пятёру неплохой, за червонец отличный. И самому наделать таких чипсов с каким угодно вкусом, хоть с брусникой, хоть с пУканом. Что за люди покупают это не в пабе, там понятно, с пивом чего только не брал. Где-то в командировке перехватить на бегу ещё ладно. Но домой заказывать, это капец, уж лучше стейк заказать за эти же деньги, рублей 800 в баре неподалёку.

Slamdozer09/11/2020 22:33

Про отсутствие глютена это вообще ТОП.Это покруче,чем надпись на подсолнечн …Про отсутствие глютена это вообще ТОП.Это покруче,чем надпись на подсолнечном масле "Не содержит холестерина".Это где-то на уровне в данном лимонаде "100% нет ацетона".Показать меньшеПоказать больше

только зашел написать про этот бред,но меня уже опередили)снимаю шляпу перед теми кто шарит за глютен и его отсутствие в животных

Про отсутствие глютена это вообще ТОП.Это покруче,чем надпись на подсолнечном масле "Не содержит холестерина".Это где-то на уровне в данном лимонаде "100% нет ацетона".

Ребят, я один такой, кто зашёл, только, чтобы узнать что это такое?

boris.shpakovskiy09/11/2020 22:15

70гр 330р Офигеть. Свинка 350 кг стоит 1650000.

Не совсем корректное сравнение. Мороженная и засушенная, обезвоженная. Есть "небольшая" разница
* Как и с чипсами

удалено28043909/11/2020 22:12

После вскрытия хранить в холодильнике. Желательно использовать в течение 2 …После вскрытия хранить в холодильнике. Желательно использовать в течение 2 дней после вскрытияПоказать меньшеПоказать больше

Да уж не удастся трапезу растянуть до следующей получки.

70гр 330р Офигеть. Свинка 350 кг стоит 1650000.

Nooklion09/11/2020 22:13

Зачем ?

Что б жрать

Зачем ?

После вскрытия хранить в холодильнике.
Желательно использовать в течение 2 дней после вскрытия