[Влг] Большая Пепперони на самовывоз

Horns02/11/2019 00:51

Посоветуешь рецепт с карбонарой? Очень нравятся. Жирненькие)

в карбонаре не разбираюсь, к сожалению

Скидкожор30/10/2019 22:07

кстати, в додо пицце тесто топовое!, дома такое тесто я не могу повторить п …кстати, в додо пицце тесто топовое!, дома такое тесто я не могу повторить пока, много рецептов перепробовал. Правда все пиццерии кладут ненастоящий сыр, особенно сетевые... Вообще я люблю пепперони. Королева пицц imhoПоказать меньшеПоказать больше

Посоветуешь рецепт с карбонарой? Очень нравятся. Жирненькие)

На удивление дешево, с обычными ценами в Додо, лайк за наш город! автору спс

Влг это Вологда?

В додо сегодня брал из 2х половинок за полцены. Видимо и начинки положили как на полцены. Даже эти 300р жалко стало

Скидкожор30/10/2019 21:41

дорого что-то у Вас себестоимость. мы делаем дома 700р 4 пиццы. проверенная …дорого что-то у Вас себестоимость. мы делаем дома 700р 4 пиццы. проверенная раскладка профессиональной пиццы, как в пиццерии:700гр сыра (лучше гауда, чем моцарелла)700гр соуса для пасты (хорошо посолить, потому что тесто пресное, сахара 1,5 чайные ложки, чтобы сбить кислоту от томатов. например, дольмио + пара ложек томатной пасты + пара ложек кетчупа + помидор. летом дольмио можно полностью заменять помидорами, только их надо очищать от шкурки кипятком, мелко резать, следить чтобы не было лишней жидкости - сливать излишек или брать помидорки-пальчики. излишек жидкости размачивает тесто основы.)*топпинг 200-250гр (пепперони или другая жирная! сырокопченая колбаса тонко порезанная)мука пока не перестанет липнуть, кефир 500мл, яйцо, сода. это самое простое тесто, без дрожжей и расстойки, вполне приличное.оливковое масло - в соус 2ст. ложки и сверху сбрызнуть.16 минут на максимальной температуре в духовке.* - если решитесь делать пиццу 4 сыра, то уменьшите количество соуса в 2-3 раза. иначе у вас произойдет следующее: сыр быстро расплавится и заблокирует испарение влаги из соуса, в итоге все будет влажное и плыть при кусании.Показать меньшеПоказать больше

чуть не забыл:
В соус обязательно специя душица (орегано), в крайнем заменить или дополнить базиликом.

Годно

YaO30/10/2019 22:17

Волгоград

я думал Вологда, логичнее мне кажется

shishki30/10/2019 22:13

у меня один вопрос: что такое ВЛГ

Волгоград

у меня один вопрос: что такое ВЛГ

burka007rus30/10/2019 21:37

Комментарий удален

от одного вида ЭТОГО уже тошнит

кстати, в додо пицце тесто топовое!, дома такое тесто я не могу повторить пока, много рецептов перепробовал. Правда все пиццерии кладут ненастоящий сыр, особенно сетевые...

Вообще я люблю пепперони. Королева пицц imho

burka007rus30/10/2019 21:37

Комментарий удален

Ты её хоть стал кушать или только сделал фото и на этом все...

burka007rus30/10/2019 21:37

Комментарий удален

🤢

burka007rus30/10/2019 21:42

Комментарий удален

может быть. больше похоже на открытый пирог.

в пицце главное сыр. его и по весу в три раза больше. и топпинги кладутся СВЕРХУ сыра.

burka007rus30/10/2019 21:37

Комментарий удален

дорого что-то у Вас себестоимость. мы делаем дома 700р 4 пиццы. проверенная раскладка профессиональной пиццы, как в пиццерии:

700гр сыра (лучше гауда, чем моцарелла)

700гр соуса для пасты (хорошо посолить, потому что тесто пресное, сахара 1,5 чайные ложки, чтобы сбить кислоту от томатов. например, дольмио + пара ложек томатной пасты + пара ложек кетчупа + помидор. летом дольмио можно полностью заменять помидорами, только их надо очищать от шкурки кипятком, мелко резать, следить чтобы не было лишней жидкости - сливать излишек или брать помидорки-пальчики. излишек жидкости размачивает тесто основы.)*

топпинг 200-250гр (пепперони или другая жирная! сырокопченая колбаса тонко порезанная)

мука пока не перестанет липнуть, кефир 500мл, яйцо, сода. это самое простое тесто, без дрожжей и расстойки, вполне приличное.

оливковое масло - в соус 2ст. ложки и сверху сбрызнуть.

16 минут на максимальной температуре в духовке.

* - если решитесь делать пиццу 4 сыра, то уменьшите количество соуса в 2-3 раза. иначе у вас произойдет следующее: сыр быстро расплавится и заблокирует испарение влаги из соуса, в итоге все будет влажное и плыть при кусании.

Сколько будет действовать промокод?