Закваска "Полезная партия" Наринэ, коробка, 3шт. в упаковке

Сережка2612/02/2022 11:33

Я беру три литра молока, грею их в кастрюльке, так чтоб слегка было тёплень …Я беру три литра молока, грею их в кастрюльке, так чтоб слегка было тёпленькое. Потом разбалтываю греческий йогурт из пятерки (или любой другой без добавок, но густой), переливаю все в большую банку и ставлю часов на 30ть на батарею, или в духовку на пару часов на слабый прогрев. Получается плотный эластичный йогурт как из магазинных магазина без всяких заквасок и йогутниц. Этот способ ещё не разу не подводилПоказать меньшеПоказать больше

Серега тут дело в следующем...
"Получается плотный эластичный йогурт "На многочисленных форумах посвящённых йоугртам выводят пару важнейших мыслей.
1. Йогурт тварина необычайно НЕОБЫЧАЙНо нежная.
Поэтому делать ее дома огромная возня. Связанная с такими аспектами как предельный контроль температуры и предельная чистота!Т.е при начале работы нужна предельная чистота.
Все баночки и весь инструмент (ложки плошки) нужно кипятить (обеззараживать)иначе любая внешняя бактерия попадающая с ложками, кастрюлями и прочим окружающим сразу грохает нежную йогуртувую бактерию и растет самО вместо нее
Т.е будет не йогурт
Т по Т - температура у йогурта (работы его бактерии) имеет конкретную вилку.Ниже -он засыпает, выше он сразу помирает от пергерва.
Тож огромная возня (очень эти палочки нежные)
Поэтому рассказы "типа поставил грязную (не прокипячённую) кастрюлю на батарею без контроля Т и получил отличный Йогрут" вызывает на профильных форумах грустную улыбку (уж поверь).
Тщательнее бы?
Напр мер я в парадигме этих самых советов с форумов стал получать хороший йогурт когда стал:
1 - кипятить (обеззараживать) баночки для йогурта
2. Кипятить (обеззараживать) все ложки которыми я мешаю закваску в баночках и раскалываю ее.
3. Тщательно с электронными датчиками Т следить за "вилкой Т" в йогуртоприготвлялках.

делаю йоугрт с 90х годов
Не люблю за возню с ним. Кипятить. чистота, как врач в операцонной - злит

Я беру три литра молока, грею их в кастрюльке, так чтоб слегка было тёпленькое. Потом разбалтываю греческий йогурт из пятерки (или любой другой без добавок, но густой), переливаю все в большую банку и ставлю часов на 30ть на батарею, или в духовку на пару часов на слабый прогрев. Получается плотный эластичный йогурт как из магазинных магазина без всяких заквасок и йогутниц. Этот способ ещё не разу не подводил

Valeriy_Surfer12/02/2022 10:47

В аптеке Вита Плюс. Если там нет - через интернет-аптеку.

Спасибо

удалено15328712/02/2022 10:42

А где покупаете ?

В аптеке Вита Плюс. Если там нет - через интернет-аптеку.

Valeriy_Surfer12/02/2022 09:40

В составе нет бифидобактерий, есть только лактобактерии, причём и ацидофиль …В составе нет бифидобактерий, есть только лактобактерии, причём и ацидофильная палочка. Лактобактерии сами производят кислоту, перерабатывая лактозу в молочную кислоту, поэтому кислотная среда желудка им не мешает особо.Я покупаю закваску Эвиталия - там помимо лактобактерий в составе есть ещё и пропионовокислые бактерии. Из одного флакона заквашивается рабочая закваска, из которой потом можно сделать много своего домашнего кисломолочного продукта (йогурта, простокваши, кому как удобно называть). Один флакон стоит порядка ₽ 60.Показать меньшеПоказать больше

А где покупаете ?

Полезная☝️

_Pepper11/02/2022 20:49

А действительно до кишечника доходят это бифидобактерии через кислотную сре …А действительно до кишечника доходят это бифидобактерии через кислотную среду желудка?Показать меньшеПоказать больше

В составе нет бифидобактерий, есть только лактобактерии, причём и ацидофильная палочка. Лактобактерии сами производят кислоту, перерабатывая лактозу в молочную кислоту, поэтому кислотная среда желудка им не мешает особо.

Я покупаю закваску Эвиталия - там помимо лактобактерий в составе есть ещё и пропионовокислые бактерии. Из одного флакона заквашивается рабочая закваска, из которой потом можно сделать много своего домашнего кисломолочного продукта (йогурта, простокваши, кому как удобно называть). Один флакон стоит порядка ₽ 60.

удалено8519311/02/2022 20:35

наринэ, ай нэ-нэ

Вай Мама кто это!

Предпочитаю не наринэ, а айданудануданай, у цыган кстати дешевле чем на али

ElonMask12/02/2022 01:15

"Живой йогурт в баночке" это что?

В смысле самодельный йогурт из молока в баночке. Ы?
Делаешь сам.
А на закваску идут йогурты гарантированно с живыми бактериями.
Их сложно найти но можно. там много критериев (как и к процессу) поэтому процесс сложный, но в итоге баночки с йогуртом, как в Болгарии.

удалено43047512/02/2022 00:07

Не все йогурты мертвые.Я успешно делаю сам дома йогурты (14 банок зараз) на …Не все йогурты мертвые.Я успешно делаю сам дома йогурты (14 банок зараз) на филипсвоских йогуртовницах (2х)Я юзаю живой йогурт в баночке на всю партию своего молока.Выходит хорошоНо много возни.Очень много и это отталкивает.Делаю не часто.Показать меньшеПоказать больше

"Живой йогурт в баночке" это что?

Gonkpelch11/02/2022 23:22

Так, а в чем проблема? Вон люди чужих сперматозоидов сдают и в рот и в банк …Так, а в чем проблема? Вон люди чужих сперматозоидов сдают и в рот и в банк и в кишку, а тут несколько форм бактерий занести стыдно поняшам?К тому же йогурты сейчас все мёртвые, если говорит про биокультуры, как и молоко. Так что проще плюнуть и сбродить/сквасить, чем покупать данный продукт.Показать меньшеПоказать больше

Не все йогурты мертвые.
Я успешно делаю сам дома йогурты (14 банок зараз) на филипсвоских йогуртовницах (2х)
Я юзаю живой йогурт в баночке на всю партию своего молока.
Выходит хорошо
Но много возни.
Очень много и это отталкивает.Делаю не часто.

удалено43047511/02/2022 21:12

Про эту мерзость я тоже слышал.Предлагаю обсудить это в деталях в этом пост …Про эту мерзость я тоже слышал.Предлагаю обсудить это в деталях в этом посте, что бы посетители топика блевали от слова от слова Нарине дальше чем видят Показать меньшеПоказать больше

Так, а в чем проблема? Вон люди чужих сперматозоидов сдают и в рот и в банк и в кишку, а тут несколько форм бактерий занести стыдно поняшам?

К тому же йогурты сейчас все мёртвые, если говорит про биокультуры, как и молоко. Так что проще плюнуть и сбродить/сквасить, чем покупать данный продукт.

Наринэ ты моя Наринэ
Дай погладить тебя по спинэ

_Pepper11/02/2022 21:00

Да, слышал о таком лечении, причём берут каловые массы у задорого человека, …Да, слышал о таком лечении, причём берут каловые массы у задорого человека, естественно это все проходят какую-то обработку, по таким тонкостям ничего не скажу.Показать меньшеПоказать больше

Про эту мерзость я тоже слышал.
Предлагаю обсудить это в деталях в этом посте, что бы посетители топика блевали от слова от слова Нарине дальше чем видят

удалено43047511/02/2022 20:58

Если говорить с точки зрения медицины, то есть случаи, бро, когда их инстал …Если говорить с точки зрения медицины, то есть случаи, бро, когда их инсталлируют в прямую кишку через..Ну сам понимаешь да?Это вот есть такое медицинское показания при сильных дисбактериозах.Так чтааа... твой вопрос имеет очень расплывчатый ответ.Доодят. Но не все Показать меньшеПоказать больше

Да, слышал о таком лечении, причём берут каловые массы у задорого человека, естественно это все проходят какую-то обработку, по таким тонкостям ничего не скажу.

_Pepper11/02/2022 20:49

А действительно до кишечника доходят это бифидобактерии через кислотную сре …А действительно до кишечника доходят это бифидобактерии через кислотную среду желудка?Показать меньшеПоказать больше

Если говорить с точки зрения медицины, то есть случаи, бро, когда их инсталлируют в прямую кишку через..
Ну сам понимаешь да?
Это вот есть такое медицинское показания при сильных дисбактериозах.
Так чтааа... твой вопрос имеет очень расплывчатый ответ.
Доодят. Но не все

А действительно до кишечника доходят это бифидобактерии через кислотную среду желудка?

Иванушка тоже водицы из копытца попил...

наринэ, ай нэ-нэ

Узнал что оказывается есть кисломолочка с названием Наринэ

Цена особо не отличается от обычных цен.

Пятница, сижу заквашиваю. Уже в каку

Так модно взять йогурт. Засунуть его с молоком в мультикузню на ночь. И будет тоже самое