Домашняя страница/Разные обсуждения/Точилки для заточки ножей. Итс тайм ту стап!
Опубликовано около 2 лет назад

Точилки для заточки ножей. Итс тайм ту стап!

Поделился(-ась)
ddragon

Подробнее о скидке

Уже надоели постоянные скидки на плохие точилки, напишу своё мнение по этому поводу здесь.

Если есть желание разобраться в вопросе потратив 2 часа жизни на это рекомендую посмотреть:


Отличное видео, про то как точить чем точить и почему так, рекомендую.

Если же тема не настолько интересна чтобы тратить 2 часа, но всё же тупые ножи надоели напишу краткие рекомендации.

Первое не используйте "классические" точилки типа:
Ножеточка Tefal Essential K2660555
Они не могут нормально точить нож, в лучшем случае они бесполезны, в худшем выстругивают лезвие и через х-лет ваш нож будет таким:
306240_1.jpg
Чем же точить, если вы студент у вас нет денег от слова совсем, используйте кружку:
306240_1.jpgПримерно такая кружка немного упорства и сноровки и ножом можно пользоваться, если нож из нормального металла то можно довольно неплохо наточить пока смотришь сериальчик.
По сути "мусат" для бедных, единственное точить лучше от себя, что не совсем правильно но с кружкой гораздо удобнее и довольно эффективно. Кружку потом не сложно отмыть жёсткой частью губки и можно пользоваться дальше.
Плюсы - бесплатно, не выстругивает нож, обычно всегда под рукой.
Минусы - требует определённых навыков, долго точить, не подходит если лезвие убито в "ноль".

Если у вас есть деньги и время заморочится для хорошего результата, купите клон Апекс на али (примерно 1,5-2к):

306240_1.jpgДаже если вместо ручек лапки, процесс максимально простой и требует почти нулевых навыков, результат при этом отличный хороший угол практически гарантирован.
Плюсы - не требует навыков, отлично задаёт угол и его можно выбирать, можно выправить даже "убитый" нож.
Минусы - цена, долго собирать и разбирать, а так же точить.

Вариант для тех у кого нет времени\желания этим заниматься, заплатите мастеру.
Плюсы - не требует времени и усилий
Минусы - нужно найти мастера, дорого.

Вариант для тех у кого есть руки, желания и навыки, купите 3 камня (или как минимум двухсторонний камень) разной гридности, 1 для того чтобы задать угол, второй для заточки, третий для "полировки".
Далее мочим камни, нож и точим тут главное держать правильный угол и ополаскивать нож при переходе от одного камня к другому.
Плюсы - можно задать любой угол, не выстрагивает лезвие, можно выправить даже "убитый" нож
Минусы - долго, сложно

Допустим вы наточили свой нож или вам его наточили, потратили n-времени и n-денег. Теперь нужно чтобы он не тупился ибо снова платить или сидеть полчаса-час точить.

КУПИТЕ МУСАТ!
Вещь просто на все бабки, если нож уже плюс\минус наточен при переодической правке он будет острым всегда (если не убить его об кость или ещё как то не испортить лезвие).
Только не берите металлические мусаты это хрень скорее убьёт заточку чем сохранит.

306240_1.jpgЯ брал вот такой, ссылка уже мертва так что просто пример, вещь на все бабки.
Плюсы - очень быстро, не убивает лезвие, адекватная цена
Минусы - требует навыков

Как пользоваться мусатом:
Если нож начал тупиться или вы просто вспомнили и решили подточить, достал мусат, помыли нож например после нарезки чего либо, не вытирая нож начинаем точить, есть 2 варианта я лично точу на весу мне так удобнее.
Берём нож в правую руку мусат в левую, прикладываем начало лезвия ножа к верхней части мусата под нужным углом и стараемся провести всем лезвием по всей плоскости мусата, точим от кончика к ручке, затем делаем так же с другой стороны стораясь сохранить нужный угол, примерно минута и нож будет острым.
Есть ещё скоростной вариант заточки когда вниз мы ведём от кончика к основанию, а вверх от основания к кончику с обратной стороны, получается как бы водим туда сюда, но как по мне это не самый лучший вариант (посмотрите видео сверху поймёте почему).
Так же вариант вроде как более простой, это упираем мусат в стол задаём наклон и как бы режем ножём по мусату, вроде как это более простой вариант, но я лично такой не использовал.

В общем наточите нож под нормальным углом, купите мусат и радуйтесь жизни и выкиньте вы все эти г точилки и ХВАТИТ пожалуйста ХВАТИТ выладывать эту фигню в скидки, даже бесплатно плохие и не нужно, а за деньги и подавно даже если скидка 50% или 90% это пустой выброс денег и потенциально порча лезвия ножа, а если это ещё и дорогой нож то такая простота и экономия убивает в ноль смысл его использования.

Сделал "скидку" по мусату:
pepper.ru/dea…249
Не думаю что это прям лучшая цена, но на данный момент лучше не нашёл, если кто то найдёт лучше выкладывайте. Это тот мусат который я сам использую, отличие от др мусатов во первых размер, во вторых у него структура не ровная, а полосами за счёт чего возможно идёт более хорошая правка, возможно нет, но он точно выполняет свои функции на отлично.
121 комментарий
отсортированы по
default-user-306240
Написать комментарий..
Скаут
удалено595699
больше 1 года
Интересная тема.
Тоже считаю, что покупать это СТАНКИ для заточки - это некая форма безумия.
Если тебя ПРЕТ купить станок купи ленточный гриндер и успокойся :))) Лучше него вообще никто не точит и ты хоть деньги по делу потратишь.
Во всех других случаях люди точат на как указали выше на дреле + камень
На вот таком:


10200652-ngScW.jpg

Или на жутко дорогом (символично элитном ) таком:
10200652-nSzPT.jpg

Или тупо на руках на камне (плашками)

Домашние ножи у многих вполне - ок.
По мусату да, керамика лучше.
Можно купить на барахолке керамический стержень от синхрофазотрона времен СССР за 10 руп и будет ок :))))))))))
Скаут
ddragon
больше 1 года
Гриндер топ да, но это уже если у тебя своё производство или как мин гараж, они мягко говоря не компактные и не бюджетные, я бы лично топоры точил на гриндере мечта, но нету...
Скаут
Mr.Peperoni
больше 1 года
Раньше думал что комбинации лучше апекс+ керам мусат, теперь больше нравится станок точильный с алмазным диском+ мелкий камень. И керам мусат.
Скаут
ddragon
около 2 лет
В общем добрался с мусатом до мамы, дома проверить эффект довольно сложно так как ножи постоянно подтачиваю и они всегда острые.
8242577-aSCLq.jpgПервые 2 реза полностью по всему лезвию ножа.
Следующие 3 после примерно 1-2мин правки мусатом, второй рез как то совсем удачно пошёл, 1 и 3 после подточки одинаковые.

То есть грубо говоря нож стал в 3 раза острее, это при том что эти ножи я не точил наверное месяца 3, а то и 6.

Вот собственно и ответ всем кто писал зачем замораичиватся кучу времени тратить и т.д. Не думаю что 1 минуты раз в месяц это куча времени, при этом и нож не портишь и лезвие в хорошем состоянии.
Как и говорил имхо мусат как по мне лучшее приобретение если руки из плеч конечно.
Наблюдатель
Poker_FaceD2B
около 2 лет
У соседей самопальные, но очень хорошие ножи из неизвестно какой стали. Точилка советская, протяжная с колёсиками. Они такие острые - бумагу можно вдоль разрезать.
Наблюдатель
Sh.Sergey
около 2 лет
это всё, конечно, здорово, только у большинства людей кухонные ножи стоят дешевле нормальных точильных камней, поэтому смысла убивать камни об эти ножи не вижу никакого.
Ученик
Иванневаня
около 2 лет
Есть дешёвые китайские/российские бруски на которых ножи можно отлично точить, руками, либо сделать примитивную приспособу для поддержания угла, без всяких точилок.
Наблюдатель
Aldebaran
около 2 лет
8050780-Wk4Pp.jpgЕсли сильно не запариваться можно такой пользоваться, пару раз провёл и снова в бой.
Ученик
SkyFly
около 2 лет
Ох уж эти свидетели кухонной заточки. Автор, у тебя просто такая ножеманская стадия, она у всех проходит.
Прежде всего нужно решать причину, а не следствие. Нож не может умереть за месяц из-за того, что вы разделываете ножом курицу и режете огурчики каждый вечер. Нож убивает прежде всего неправильная эксплуатация и хранение. Не надо:
1) Хранить ножи по принципу "в кучке". Купите магнитную полоску или организуйте иначе.
2) Кидать ножи не думая в раковину. Кладите рядом.
3) Резать ими что попало. Для прорубания костей - топорик. Для консервных банок - открывашка.

Вот и все элементарные правила.

А предлагать купить доп. инвентаря на тысяч 5 рублей, чтобы что? Точить ножи за 500 рублей от силы и дальше резать огурцы? Вообще без разницы чем править ширпотреб, мускатом, советской точилкой или кружкой. Аппараты за 5+ тысяч избыточны и эти залежи камней нафиг дома не нужны.

ADD:
Вот видос Обломова как раз-таки хренвоая база, потому что ты насмотрелся и теперь думаешь, что это оч важно доводить нож до бритвы. А то, что это сжирает время и нафиг в повседневе не надо - это всё забывается.

Нормальная практика не тратить время и просто пойти в хоз. маркет, накупить нормальных дешманских ножей (трамантина, кухонные виксы, икея) и менять их по мере испорченности.
Скаут
ddragon
около 2 лет
Ну начнём с того что стадия ножеманская у меня прошла, эта стадия была когда я Апекс купил и начал всё точить.
1. Чек
2. Чек
3. Чек
А так же не режем на стекле не моем в посудомойке и т.д.

На какие 5к как вы вообще читаете я не понимаю, 2к на Апекс, 700р на мусат всё этого набора хватит за глаза. Если денег нет кружка 0 рублей.
Есть разница, разница в том как часто их придётся править, если советской точилкой это надо будет делать чаще и нож будет стачиваться быстрее.

Не когда не было желания точить до бритвы, почитай пост я не раз писал что для кухни режет А4, помидоры и виноград и норм.

Как можно нож испортить? Как по мне 100500 ножей как раз смысла нет брать 4 ножа максимум держи их в остроте да и всё.
И по времени тоже странно, я опять же писал 1 мин на мусате раз в 2 недели и ножи всегда острые я не считаю это ножедрочерством.
Ученик
Фетучини
около 2 лет
8042279-o2x92.jpg8042279-rsN6k.jpgвот такой "точилкой" точу.
Справляется даже с запущенными случаями, быстро точит. Минусы: парень я не аккуратный так что кромка тоже так себе, ну и наверно лезвие тоже немного стачиваю, что поделать. Косу тоже ей точу(ручную). Опыта мало т.к. открыл для себя этот способ только неделю назад.
Скаут
KoReSH0k
около 2 лет
На сухую точишь?
Ученик
megazoid
около 2 лет
Секта свиделей правильных точилок. Точу обычный нож обычной точилкой из икеи, устраивает абсолютно все.
Судья
Slipfun
около 2 лет
Spyderco tri-angle
8041949-5T7xt.jpg
Новичок
Mike_Black
около 2 лет
Брал как-то на ДР себе tsprof blitz офигенная штучка) Кайф от точки и ножи всегда в порядке)
Ученик
BigAshot
около 2 лет
Кто точит на брусках, есть небольшой бюджетный колхоз который поможет правильно выдержать угол при заточке , облегчает в разы процесс
Скаут
KoReSH0k
около 2 лет
200 полуляхов из 250
Новичок
Quicksilver
около 2 лет
8041647-tgErN.jpgВот такая ещё штука есть, батя пользуется таким вместе со станком. Станок вообще занятие медитативное. Как засядет перед телеком на пару часов, только слышно ширх-ширх
Скаут
ddragon
около 2 лет
Вроде как это самый лучший вариант точилки если нужна не запарная заточка. В видео обломов про неё говорил.
Ученик
Иванневаня
около 2 лет
Почему нельзя использовать металический мусат?
И сюда бездарность обломова воткнули.
Скаут
ddragon
около 2 лет
Сделай видео лучше, я лично за 6 лет не нашёл более детального видео с разбором заточки, правки реза и т.д.
Раз ты одарён в отличие от него вперёд ждём, если сделаешь лучше твоё выложу мне не жалко.
Как сказал бы обломов "п...ть не мешки ворочить".
Скаут
Koyomi_Araragi
около 2 лет
Использую карманную точилку от Викса. Брал за 800р., классная штука, сейчас, правда, цены улетели в космос.

Карманная точилка VICTORINOX 4.3323
Я маленькая лошадка, но стою очень много денег...
Новичок
yeap
около 2 лет
Точу на камне 1к и 3к вручную, заказал его на алике
Хватает на полгода - год
Ученик
pensionerr
около 2 лет
Дайте ссылку где и какое покупать..
Спасибо!
Ученик
Angelina_Yumi
около 2 лет
Я привыкла точить на станке для заточки ножей, пробовала перейти на ручную как в видео Обломова и для меня это слишком долго,не хватает терпения.
Наблюдатель
Трогательная
около 2 лет
Friskers норм
Для кошек?😁
Не надо гнать на Ножеточка Tefal Essential K2660555
8040346-RvuIk.jpgСлева вполне себе нормальная точилка. Точит краем диска и в итоге получаются не продольные, а диагональные следы, кормка нормально держится после этого.
Скаут
ddragon
около 2 лет
Фото кромки скинь, без этого всё что тут говорят ну я вот так точу и у меня ножи острые, а я и о точилку за 1.2р могу нормально нож наточить это всё слова, практика показывает что протяжные точилки хрень.

Как пример мне выше писали что мол "Точилка для ножей ZWILLING" вот это хорошая точилка, правда стоит сейчас дорого (2к), раньше она дешевле была вот она хорошо точит, а остальные г, нахожу обзор на эту точилку и смотрю кромку:


И такой о да, смотрю кромку до заточки:

И такой о да, взяли хорошую тупую кромку и убили её "хорошей точилкой".

Ну и сколько она жрёт:


Но не тефаль не такая конечно, пруфы будут?
Скаут
удалено428530
около 2 лет
Всю жизнь пользуюсь советской точилкой для ножей (лет 25 уже). Давайте расскажите как это плохо и что так нельзя. Что она портит ножи и неправильно точит.

8040255-w8JXs.jpg
Скаут
ddragon
около 2 лет
Ты сам всё рассказал, точилка хрень хоть раз ножи наточи нормально и сравни.
Я в детстве ещё пробовал такой точить вообще не разбираясь не в заточки не в камнях и даже тогда я понял что это шлак.
И в итоге лет 15 точил об кружку и норм. Потом уже взял апекс и мусат теперь ножи вообще отлично режут.
Фото сделай кромки ножа после "заточки".
Ну и приятного аппетита после такой точилки ты кушаешь кучу мелкого металла, надеюсь у тебя и ножи из ссср из чистого железа.
Скаут
KoReSH0k
около 2 лет
Очень дельный пост.
Точу на брусках да и се)
Ученик
pizhama
около 2 лет
А как вам такая точилка?
8038455-r3j5l.jpg
Скаут
ddragon
около 2 лет
038455" />
Это скорее приспособа угол держать чем точилка, если навыка нет и сам угол держать не можешь то думаю удобно
Точно лучше магазинных, но к ней ещё камня 3 по хорошему заиметь
Скаут
БабкаЕжка
около 2 лет
шо за эстеты тут собрались
Тссс, не спугните😁
Если только ты не ловишь кайф от ручной заточки, лучше купить нормальную электро. Дорого, но тем кому своё время важнее - оценят.
У меня вот такого плана, покупал давно, проблему с заточкой решила полностью.
8034849-cE4WJ.jpg
Скаут
удалено515339
около 2 лет
паааддержжууу
Скаут
riplex
около 2 лет
какой зернистости брать мусат?
Скаут
riplex
около 2 лет
от души!
Скаут
karakums
около 2 лет
Когда то покупал одну из копий Апекса, сколько же геморроя, чтобы поточить ножик, минимум минут 20 на один. А результат почти такой же, как на икеевской Скарандэ за минуту.
Скаут
ddragon
около 2 лет
Да я об этом и написал что долго мин 30 по хорошему, а вот на счёт того что тоже самое это ты зря посмотри видео. И первое сообщение. Нож как минимум будет быстрее тупиться при обычной точилки.
Скаут
pe_pe
около 2 лет
tumbler diamond rolling knife sharpener
Скаут
riplex
около 2 лет
на али ничего адекватного не выдала по такому запросу
дайте ссылку что где и сколько стоит, а то ничё не понятно
default-user-306240
Написать комментарий..
👋 Добро пожаловать в крупнейшее шопинг-сообщество в России!
Более 732 тысячи людей вроде вас присоединились к нашему сообществу и поделились более чем 387 тысяч скидок, набравшими более 14,58 миллионов комментариев, в которых люди обмениваются своими советами, лайфхаками и экспертным мнением.
Мы входим в число приложений с самым высоким рейтингом.

4.6

6500+ оценок

4.6

28,000+ оценок

Ваши данные в безопасности с нами
256-битное SSL-шифрование
Мы можем получать комиссию, когда вы переходите по ссылкам или совершаете покупки. Благодаря этому наша платформа остается бесплатной и нейтральной. Независимо от того, получаем ли мы комиссию, это никак не влияет на температуру скидок. Мы считаем, что только наше сообщество должно решать, какие скидки горячие, а какие — холодные.
© 2017-2024 Pepper.ru. Все права защищены.