Нож на кухню

Такой самурой пользовался, сталь так себе тупиться очень быстро(было три ножа шеф, такой и 9см). Трамонтины точно такой не было, но были и есть другие твёрдость клинков приблизительно на одном уровне с самурой. За эти деньги такие ножи не стал бы покупать, в эльдораде была распродажа ножей "едим дома" помоему до 500р(поправьте если ошибся). Хороший нож работал таким.

Hattori

Сталь din 1.4110 у Трамонтины более устойчива к коррозии

В ноже главное сталь. Поищите поиском авторские ножи из стали 95х18, например ozon.ru/pro…sFw Это будет кратно лучше бразильского ширпотреба

Самура более брендовая скажем так. А Трамонтину считают, как правило «топ за свои деньги».