Казан чугунный с дужкой и крышкой (6 л)

Радик_Шарафеев06/05/2020 16:58

ну обычно маслом смазывают просто после мытья и сушки

"жирный" это обобщенное понятие, хоть воском лишь бы была пленка не дающая доступ кислорода к железу. У меня были чугунные сковороды, просто мыл в горячей воде и никаких проблем небыло. сейчас отказался в пользу литого люминия с покрытием, благо у нас под задницей завод и цены прям очень приятные.

zagaz06/05/2020 16:54

Смазывал маслом всегда

ну у меня тоже самое на чунунной сковороде, чёрное покрытие побокам исчезает и там потом ржаветь начинает потихоньку..

Радик_Шарафеев06/05/2020 16:44

почему без моющих?

Потому что в чугунной посуде обычно "антипригарный" слой обычно создается жиросодержащими веществами (салом, маслом и т.д.), а моющие средства (жирорасщепляющие - всякие Фейри и им подобные) этот слой благополучно расщепляют, что приводит к образованию коррозии и к тому, что пища начинает пригорать и прилипать. В общем, рекомендую перед использованием чугунной посуды просто ознакомиться с рекомендациями по ее использованию, тогда все будет прекрасно. А основные комментарии здесь пишут люди невероятно далекие от темы обсуждения (это я не про тебя, Радик, а про всяких "умников", которые несусветную чушь постят).

Нет, мы не будем это покупать.

ALEXsey_06/05/2020 16:56

а там вся фишка чтобы он постоянно немного "жирный" был, тогда он ржаветь н …а там вся фишка чтобы он постоянно немного "жирный" был, тогда он ржаветь не будет. Иначе железо +кислород получается ржавчина. А если он будет ржаветь (окисляться) то будет неприятный привкус.Показать меньшеПоказать больше

ну обычно маслом смазывают просто после мытья и сушки

Радик_Шарафеев06/05/2020 16:50

а чем жир то отмыть?) Содой вряд-ли его отмоешь)

а там вся фишка чтобы он постоянно немного "жирный" был, тогда он ржаветь не будет. Иначе железо +кислород получается ржавчина. А если он будет ржаветь (окисляться) то будет неприятный привкус.

Радик_Шарафеев06/05/2020 16:43

нельзя жидкость в нём долго держать и смазывать маслом растительным нужно п …нельзя жидкость в нём долго держать и смазывать маслом растительным нужно после каждого мытья и просушкиПоказать меньшеПоказать больше

Смазывал маслом всегда

ALEXsey_06/05/2020 16:49

типа химия вступает в реакцию с чугунием .. там же по сути чистое железо и …типа химия вступает в реакцию с чугунием .. там же по сути чистое железо и углерод ... чугуневая посуда это конечно класная штука но имхо прошлый век .. когда литой люминий стали делать с покрытием, про чугуний для дома можно имхо забыть.Показать меньшеПоказать больше

а чем жир то отмыть?) Содой вряд-ли его отмоешь)

Радик_Шарафеев06/05/2020 16:44

почему без моющих?

типа химия вступает в реакцию с чугунием .. там же по сути чистое железо и углерод ... чугуневая посуда это конечно класная штука но имхо прошлый век .. когда литой люминий стали делать с покрытием, про чугуний для дома можно имхо забыть.

Alex33706/05/2020 16:42

Мыть без моющих средств надо, перед хранением вытереть насухо и смазать рас …Мыть без моющих средств надо, перед хранением вытереть насухо и смазать растительным маслом и будет счастьеПоказать меньшеПоказать больше

почему без моющих?

zagaz06/05/2020 16:09

Делал подготовку прокалил, соль все дела... Все равно собака заржавел (

нельзя жидкость в нём долго держать и смазывать маслом растительным нужно после каждого мытья и просушки

zagaz06/05/2020 16:09

Делал подготовку прокалил, соль все дела... Все равно собака заржавел (

Мыть без моющих средств надо, перед хранением вытереть насухо и смазать растительным маслом и будет счастье

Чугунный походный котелок наверное для альпинистов
всю жизнь классические котелки были люминивые типа таких alitta.ru/kaz…tml .. сейчас они еще бывают и с покрытием как у тефалевских сковородок

Казан брал.. Новгород брал...

2к за костровой котелок? Серьезно?

Kruzo06/05/2020 16:14

Это всю жизнь котелком называлось.

Котелок обычно стальной был или алюминиевый, а не чугунный.
Но даже так. Всё равно не казан.

Kruzo06/05/2020 16:14

Это всю жизнь котелком называлось.

Это есть и перевод такой

удалено5521706/05/2020 16:08

Это какая-то кастрюля, а не казан.

Это всю жизнь котелком называлось.

У меня такой, дно заржавело сильно, хоть и хранил правильно!

Делал подготовку прокалил, соль все дела... Все равно собака заржавел (

Дорого!

Это какая-то кастрюля, а не казан.

Слишком дорого, и уж больно маленький объём.