Домашняя страница/Разные обсуждения/Японский нож в пределах 5000-7000 рублей
Опубликовано больше 4 лет назад

Японский нож в пределах 5000-7000 рублей

Поделился(-ась)
Скидкожор

Подробнее о скидке

Понадобился нож для тонкой нарезки твердых сухих сырокопченых колбас (один на кухне есть, но т.к. я боюсь паразитов от сырого мяса, я каждый раз обрабатываю его уксусом и кипятком после сырого мяса перед нарезкой колбасы — задолбало). Как выбрать? сталь VG-10 так ли хороша или просто распиарена? может есть форум-сообщество? буду заказывать с японского амазона, но даже на нем можно наткнуться на китай. Навскидку отобрал такие:

VG-10
amazon.co.jp/dp/…BA/
amazon.co.jp/dp/…VN/
amazon.co.jp/dp/…YZ/
amazon.co.jp/dp/…F8K
amazon.co.jp/dp/…BV/
amazon.co.jp/dp/…YG/
amazon.co.jp/dp/…U0/
amazon.co.jp/dp/…XQ/
amazon.co.jp/dp/…G8/

не VG-10, но с хорошими отзывами:
amazon.co.jp/dp/…QT/
amazon.co.jp/dp/…LUQ
amazon.co.jp/dp/…L1Q
amazon.co.jp/dp/…V6/
amazon.co.jp/dp/…EA/

В списке с вг10 есть слишком расфуфыриные — за такие сравнительно небольшие деньги не внушают доверия (думаю Китай).

Вот тут есть целая небольшая энциклопедия: rezat.ru/ref/
Категории :
27 комментариев
отсортированы по
default-user-98657
Написать комментарий..
Ученик
удалено255312
больше 4 лет
удалено7537824/06/2020 10:15

В распродажу тысяч за 9 бываетhttps://www …В распродажу тысяч за 9 бываетhttps://www.lamnia.com/ru/p/8686/инструменты/электрическая-точилка-для-ножей-work-sharp-ken-onion



https://svetimrezhem.ru/category/tochilki_i_musaty/work_sharp/1333.html?ymclid=15930184823598377765800011
https://www.avito.ru/moskva/ohota_i_rybalka/tochilka_work_sharp_knife_tool_sharpener_wskts-i_1941975068
Скаут
Скидкожор
больше 4 лет
удалено7537824/06/2020 10:15

В распродажу тысяч за 9 бываетhttps://www …В распродажу тысяч за 9 бываетhttps://www.lamnia.com/ru/p/8686/инструменты/электрическая-точилка-для-ножей-work-sharp-ken-onion


агрегат! не видел таких, только ручные встречал (на картинках)
Искатель
удалено75378
больше 4 лет
Скидкожор24/06/2020 09:57

есть мусат для правки только, икеевский. в городе есть точильщик 300р нож. …есть мусат для правки только, икеевский. в городе есть точильщик 300р нож. ну в крайнем можно купить систему заточки, тут раньше выкладывали, правда давненько.


В распродажу тысяч за 9 бывает

lamnia.com/ru/…ion
Скаут
Скидкожор
больше 4 лет
удалено7537824/06/2020 09:48

Точить есть чем?


есть мусат для правки только, икеевский. в городе есть точильщик 300р нож. ну в крайнем можно купить систему заточки, тут раньше выкладывали, правда давненько.
Искатель
удалено75378
больше 4 лет
Скидкожор24/06/2020 08:56

больше всего хотел такойhttps://ww …больше всего хотел такойhttps://www.hocho-knife.com/sakai-takayuki-33-layer-vg10-damascus-hammered-wa-kengata-chef-knife-gyuto-190mm/но не решился столько отдавать


Точить есть чем?
Скаут
Скидкожор
больше 4 лет
больше всего хотел такой
hocho-knife.com/sak…mm/
но не решился столько отдавать
Скаут
Скидкожор
больше 4 лет
Лунният_Молец23/06/2020 13:39

а накири из порошковой за сколько можно околоминимально взять? никаких друг …а накири из порошковой за сколько можно околоминимально взять? никаких других понтов (ручка из рога единорога и т.п.) кроме самой стали не надо..


взял такой amazon.co.jp/dp/…IC/
можно было этот взять, у него отзывов побольше
amazon.co.jp/dp/…BA/
но первый больше понравился.

а что за Накири? фирма такая?
Искатель
удалено75378
больше 4 лет
Скидкожор23/06/2020 20:41

взял по-проще, на днях напишу какой


Брильеру что ли или Трамонтину?
Скаут
Скидкожор
больше 4 лет
Лунният_Молец23/06/2020 13:39

а накири из порошковой за сколько можно околоминимально взять? никаких друг …а накири из порошковой за сколько можно околоминимально взять? никаких других понтов (ручка из рога единорога и т.п.) кроме самой стали не надо..


взял по-проще, на днях напишу какой
Искатель
удалено75378
больше 4 лет
удалено25597823/06/2020 15:34

Комментарий удален


Может, любитель Ксиоми речной рыбы?
Скаут
Лунният_Молец
больше 4 лет
а накири из порошковой за сколько можно околоминимально взять? никаких других понтов (ручка из рога единорога и т.п.) кроме самой стали не надо..
Ученик
ИванПетров
больше 4 лет
удалено7537823/06/2020 13:16

amazon.com/dp/B0785FMH37/

Есть сомнение, что он даст тонкий рез... Обух толстоват, подвод кромки под 45.
Скаут
удалено216041
больше 4 лет
Маньяк
Скаут
Скидкожор
больше 4 лет
Иван.Иванофф22/06/2020 18:55

Не проще для "тонкой нарезки твердых сухих сырокопченых колбас" купить слай …Не проще для "тонкой нарезки твердых сухих сырокопченых колбас" купить слайсер. Так тонко и равномерно как он делает самому ножом не получится.


думал, но кухня 12 квадратов, некуда его ставить уже. да и ножом я тоньше режу.
Скаут
Скидкожор
больше 4 лет
ИванПетров22/06/2020 18:19

В таком случае, по правилам общепита, Вам еще нужны индивидуальные под необ …В таком случае, по правилам общепита, Вам еще нужны индивидуальные под необработанные продукты - досочки разделочные...


есть)
Скаут
Иван.Иванофф
больше 4 лет
Не проще для "тонкой нарезки твердых сухих сырокопченых колбас" купить слайсер. Так тонко и равномерно как он делает самому ножом не получится.
удалено23483622/06/2020 18:42

самура твоя, мусор китайский


Она не моя
Скаут
удалено234836
больше 4 лет
Ковбой_Надувной22/06/2020 12:49

САМУРА!!!



самура твоя, мусор китайский
Ученик
удалено255312
больше 4 лет
В такой ситуации надо не нож покупать, а скафандр...
Ученик
ИванПетров
больше 4 лет
Я как "шеф-технолог" по первому образованию, тоже испытываю трепетную страсть к кухонным ножам... Но платить лютые деньги за них не готов! Посему взял себе лет 5 назад, 2 комплекта разноразмерных ножей из 5Cr15MoV. К ним вдогонку мусат Arcos. И успокоился...
Ученик
ИванПетров
больше 4 лет
В таком случае, по правилам общепита, Вам еще нужны индивидуальные под необработанные продукты - досочки разделочные...
На ганзе лучше почитать. Vg10 отличный варенант, 15 лет тестов.
Скаут
Скидкожор
больше 4 лет
RedHotChiliPepper22/06/2020 12:51

знали бы вы сколько в человеке паразитов


много? я просто не врач
Скаут
Скидкожор
больше 4 лет
вот еще красивый, но уже подороже
amazon.co.jp/dp/…FE/
Кумир
RedHotChiliPepper
больше 4 лет
знали бы вы сколько в человеке паразитов
САМУРА!!!
default-user-98657
Написать комментарий..
👋 Добро пожаловать в крупнейшее шопинг-сообщество в России!
Более 732 тысячи людей вроде вас присоединились к нашему сообществу и поделились более чем 387 тысяч скидок, набравшими более 14,58 миллионов комментариев, в которых люди обмениваются своими советами, лайфхаками и экспертным мнением.
Мы входим в число приложений с самым высоким рейтингом.

4.6

6500+ оценок

4.6

28,000+ оценок

Ваши данные в безопасности с нами
256-битное SSL-шифрование
Мы можем получать комиссию, когда вы переходите по ссылкам или совершаете покупки. Благодаря этому наша платформа остается бесплатной и нейтральной. Независимо от того, получаем ли мы комиссию, это никак не влияет на температуру скидок. Мы считаем, что только наше сообщество должно решать, какие скидки горячие, а какие — холодные.
© 2017-2024 Pepper.ru. Все права защищены.