Кофе в зернах Бразилия Сантос 100г Elite Coffee Collection

kingPRO26/09/2020 20:23

Это не "коммерция", это опт. Опт всегда дешевле, плюс это опт зелёного кофе …Это не "коммерция", это опт. Опт всегда дешевле, плюс это опт зелёного кофе. Слишком дёшево для хорошего качества, вероятно зерна с дефектами и часть из них придётся выкинуть, после отбора конечно, который займёт время. 10 баксов за кило уже хорошие зерна, но это 770р по текущему курсу, за зелёный кофе... Ну хрен с ним, с качеством. Вот нахрена тебе 60кг зелёного кофе по 4 бакса? Ростер дома есть с профилем для каждого вида зерен? Или на сковородочке пару лет обжаривать? А колориметр есть, чтобы обжарка была одинакового качества? Дефектные квакеры после обжарки руками отбирать, или колорсортером? Я к чему веду: не нужно готовый продукт обжарщиков оценивать по себестоимости сырья неизвестного качества, оценивайте лучше айфоны. Ps не обжарщик, если что, просто с их кухней слегка знаком, цены наших обжарщиков адекватные, а качество на голову выше магазинов Показать меньшеПоказать больше

Качество кофе указано в прайсе, NY2 - классификация Нью-Йоркской биржи, 4 дефектных зерна на 300 грамм. Эфиопия gr.2 - только мытья обработка, 4-12 дефектных зёрен на 350 грамм. Это очень высокое качество.

Зеленка за 10$ - это уже топовое зерно fine commercial с оценкой 85-87.

kingPRO26/09/2020 20:23

Это не "коммерция", это опт. Опт всегда дешевле, плюс это опт зелёного кофе …Это не "коммерция", это опт. Опт всегда дешевле, плюс это опт зелёного кофе. Слишком дёшево для хорошего качества, вероятно зерна с дефектами и часть из них придётся выкинуть, после отбора конечно, который займёт время. 10 баксов за кило уже хорошие зерна, но это 770р по текущему курсу, за зелёный кофе... Ну хрен с ним, с качеством. Вот нахрена тебе 60кг зелёного кофе по 4 бакса? Ростер дома есть с профилем для каждого вида зерен? Или на сковородочке пару лет обжаривать? А колориметр есть, чтобы обжарка была одинакового качества? Дефектные квакеры после обжарки руками отбирать, или колорсортером? Я к чему веду: не нужно готовый продукт обжарщиков оценивать по себестоимости сырья неизвестного качества, оценивайте лучше айфоны. Ps не обжарщик, если что, просто с их кухней слегка знаком, цены наших обжарщиков адекватные, а качество на голову выше магазинов Показать меньшеПоказать больше

Это цена за килограмм, в том числе по развесовке. То есть вы можете купить от 5 кг и выше. В некоторых конторах от 300 грамм. Да и проблема что-ли "выпить" 60 кг "зелёнки", которые, после обжарки усохнут килограмм на десять. Я сам в месяц где-то полтора килограмма выпиваю. А если в семье несколько человек кофеманствуют; такого количества хватит на неполный год.
И да, по качеству - это Сантос. Обычный Сантос. И это обычная "коммерция". Вы вообще в курсе что это означает?)
Магазинный кофе практически во всех случаях представляет собой такую же дешёвую арабику из Бразилии, Колумбии, Эфиопии, зачастую с добавлением робусты, чтобы было дешевле и "штырило".
Как обстоит дело с квакерами, дефектными зёрнами и разнобоем по цвету зёрен я тоже знаю. Переубеждать и доказывать не собираюсь.
А что касается адекватности цен от обжарщиков, поверьте, эти моменты я знаю уж точно не хуже Вас. Возможно есть добрые самаритяне, которые накидывают "жалкие" десятки процентов. Но зачастую цифры куда выше.

DenWachowsky25/09/2020 19:46

У наших российских обжарщиков цена накручена в несколько концов. 3 тысячи р …У наших российских обжарщиков цена накручена в несколько концов. 3 тысячи рублей - это даже если считать доллар по 80 - почти 40 баксов за килограмм! Отличнейший кофе стоит в среднем 10 долларов за кг. Зелёный в смысле. Высокогорная Кения, Эфиопия, Южная Америка, Индонезия - вариантов уйма. Что-то ещё дороже и лучше в продажу редко поступает, т.к. с кратными накрутками обжарщиков цена выйдет золотой. Да и чтобы прочувствовать разницу надо иметь нехилое оборудование: кофемашину, молку... Бразилия Сантос стоит в районе 3-4 доллара за кг. Это обычный коммерческий кофе. Но если свежий и нормально обжаренный, то вкус будет на голову выше любого Жокея или Паулига. А так он совсем простой.упд. На фото ориентировочные цены на "коммерцию".[Изображение]Показать меньшеПоказать больше

Это не "коммерция", это опт. Опт всегда дешевле, плюс это опт зелёного кофе. Слишком дёшево для хорошего качества, вероятно зерна с дефектами и часть из них придётся выкинуть, после отбора конечно, который займёт время. 10 баксов за кило уже хорошие зерна, но это 770р по текущему курсу, за зелёный кофе... Ну хрен с ним, с качеством. Вот нахрена тебе 60кг зелёного кофе по 4 бакса? Ростер дома есть с профилем для каждого вида зерен? Или на сковородочке пару лет обжаривать? А колориметр есть, чтобы обжарка была одинакового качества? Дефектные квакеры после обжарки руками отбирать, или колорсортером? Я к чему веду: не нужно готовый продукт обжарщиков оценивать по себестоимости сырья неизвестного качества, оценивайте лучше айфоны.
Ps не обжарщик, если что, просто с их кухней слегка знаком, цены наших обжарщиков адекватные, а качество на голову выше магазинов

ivan.ivanovXkE25/09/2020 19:22

Нормальный кофе стартует от 3х тыщ за кг. Это я тебе как бариста говорю. И …Нормальный кофе стартует от 3х тыщ за кг. Это я тебе как бариста говорю. И это не магазинный. А у обжарщиков нормальных... А ты про 800р тут рассказываешь... 😄 Конечно это дёшево, попить на босу ногу как говорится... 😄Показать меньшеПоказать больше

Это какой такой нормальный? Даже микролоты редко за 3000 за кг заходят, у тех же Tasty Coffee столько микролоты и стоят. А так за 1000-1500 рублей за кг уже можно спокойно купить хороший кофе свежей обжарки

ivan.ivanovXkE25/09/2020 19:22

Нормальный кофе стартует от 3х тыщ за кг. Это я тебе как бариста говорю. И …Нормальный кофе стартует от 3х тыщ за кг. Это я тебе как бариста говорю. И это не магазинный. А у обжарщиков нормальных... А ты про 800р тут рассказываешь... 😄 Конечно это дёшево, попить на босу ногу как говорится... 😄Показать меньшеПоказать больше

А как же tasty coffe. По промокоду брал Эфиопию за 900₽ 1 кг

Кончился, жаль.

Называется узрейте что вы покупаете в магазинах, и главное за какую цену))

ivan.ivanovXkE25/09/2020 19:22

Нормальный кофе стартует от 3х тыщ за кг. Это я тебе как бариста говорю. И …Нормальный кофе стартует от 3х тыщ за кг. Это я тебе как бариста говорю. И это не магазинный. А у обжарщиков нормальных... А ты про 800р тут рассказываешь... 😄 Конечно это дёшево, попить на босу ногу как говорится... 😄Показать меньшеПоказать больше

У наших российских обжарщиков цена накручена в несколько концов. 3 тысячи рублей - это даже если считать доллар по 80 - почти 40 баксов за килограмм! Отличнейший кофе стоит в среднем 10 долларов за кг. Зелёный в смысле. Высокогорная Кения, Эфиопия, Южная Америка, Индонезия - вариантов уйма. Что-то ещё дороже и лучше в продажу редко поступает, т.к. с кратными накрутками обжарщиков цена выйдет золотой. Да и чтобы прочувствовать разницу надо иметь нехилое оборудование: кофемашину, молку...
Бразилия Сантос стоит в районе 3-4 доллара за кг. Это обычный коммерческий кофе. Но если свежий и нормально обжаренный, то вкус будет на голову выше любого Жокея или Паулига. А так он совсем простой.
упд. На фото ориентировочные цены на "коммерцию".

ivan.ivanovXkE25/09/2020 19:22

Нормальный кофе стартует от 3х тыщ за кг. Это я тебе как бариста говорю. И …Нормальный кофе стартует от 3х тыщ за кг. Это я тебе как бариста говорю. И это не магазинный. А у обжарщиков нормальных... А ты про 800р тут рассказываешь... 😄 Конечно это дёшево, попить на босу ногу как говорится... 😄Показать меньшеПоказать больше

В какой сети, ресторане работаешь?

ivan.ivanovXkE25/09/2020 19:22

Нормальный кофе стартует от 3х тыщ за кг. Это я тебе как бариста говорю. И …Нормальный кофе стартует от 3х тыщ за кг. Это я тебе как бариста говорю. И это не магазинный. А у обжарщиков нормальных... А ты про 800р тут рассказываешь... 😄 Конечно это дёшево, попить на босу ногу как говорится... 😄Показать меньшеПоказать больше

а что можете как бариста сказать о Santore Italian Line?

Alexwep25/09/2020 19:18

790р за кг это дешево?

Нормальный кофе стартует от 3х тыщ за кг. Это я тебе как бариста говорю. И это не магазинный. А у обжарщиков нормальных... А ты про 800р тут рассказываешь... 😄 Конечно это дёшево, попить на босу ногу как говорится... 😄

790р за кг это дешево?

судя по названию и упаковке, по вкусу будет что-то типа жокея)

фундук и какавка - осталось только их найти.