Японский нож Santoku из нержавеющей стали марки HUIWILL, 7 дюймов сталь AUS8

Никита_7227/11/2020 12:36

Чем не устраивают стальные мусаты той же серии professional master за 800 с …Чем не устраивают стальные мусаты той же серии professional master за 800 с чем то рублей?Показать меньшеПоказать больше

Более грубое воздействие на нож, не такая хорошая правка. Если представить зернистость керамики и металла разница будет понятна.

Кстати на Али можно керам мусат взять в районе 500-600р вполне хороший по качеству, выше скидывал результат его работы до сих пор пользуюсь и доволен.

Мне не понятно зачем брать ножи из говнометалла и убивать их шлифовкой, если можно взять 1 хороший шеф нож плюс мусат выйдет это в районе 1,5-2к и спокойно пользоваться острым ножём постоянно, без лишней дрочки с заточкой и прочим.

Denis_Pavlov26/11/2020 19:38

Хуивил)))

Какой какой марки?

Никита_7227/11/2020 12:36

Чем не устраивают стальные мусаты той же серии professional master за 800 с …Чем не устраивают стальные мусаты той же серии professional master за 800 с чем то рублей?Показать меньшеПоказать больше

Обычный правит, керамический правит и точит. Убирает микросколы, завалы от грубого камня (когда лень работать с тремя видами камней)
Не попробовав не понять.
Я стальной уж и не помню куда положил.

Юрий_Мет27/11/2020 11:03

Ну вообще-то было предложение не покупать нож из ашана.Ну есть же уникально …Ну вообще-то было предложение не покупать нож из ашана.Ну есть же уникальное по цене предложение tramontina professional master. При заточке ножа из говнолина на гриндере, у вас заусенец будет ложиться на другую сторону рк. И советую сделать шаблоны углов для гриндераКерамический муссат позволит решить эту проблему. Но вот нормальный стоит от 1500 руб.Конечно есть технические керамические трубки (не знаю от чего)Мне за сотню полметра досталось. Правят и подтачивают очень хорошо.Показать меньшеПоказать больше

Чем не устраивают стальные мусаты той же серии professional master за 800 с чем то рублей?

san4es27/11/2020 10:31

мужик! ты мне предлагаешь поберечь ножи из ашана? ты серьезно???

Ну вообще-то было предложение не покупать нож из ашана.
Ну есть же уникальное по цене предложение tramontina professional master.
При заточке ножа из говнолина на гриндере, у вас заусенец будет ложиться на другую сторону рк.
И советую сделать шаблоны углов для гриндера
Керамический муссат позволит решить эту проблему. Но вот нормальный стоит от 1500 руб.
Конечно есть технические керамические трубки (не знаю от чего)
Мне за сотню полметра досталось. Правят и подтачивают очень хорошо.

ddragon27/11/2020 09:08

Ну удачной сточки ножей, сточки, а не заточки. Подобные приспособы плохи те …Ну удачной сточки ножей, сточки, а не заточки. Подобные приспособы плохи тем что они много металла кушают, гридность нынешней ленты это вообще жесть полнейшая я бы на таком только ножи по 50р точил чтобы через пару лет выкинуть огрызки.Плюс хорошего ножа что его не нужно точить по 2 раза в неделю, ты этот станок прям на кухне поставишь и будешь ножи не отходя от кассы точить? В общем без обид но идея бредовая.В разы лучше взять керамический мусат, плюсы по сравнению с этим агрегатом:1. Не убиваешь нож излишней заточкой нож будет годами служить, а не стачиваться в мясо.2. Компактность мусат занимает место как и нож примерно кинул в ящик и не паришься.3. Простота использования не нужно электричество и т.д.Минусы:1. Нож всё же 1 раз нужно заточить и сформировать лезвие, так как мусат правит и подтачивает, а не точит.2. Если угробить лезвие (костями) или ещё чем то подобным и получить зазубрены и сколы нож надо снова точить и только потом мусат использовать.В целом классический клон апекса раз в полгода плюс мусат и не каких заморочек лишних, быстро просто и ножи всегда острые. Для примера прорезь картона ножём до мусата и после (маленькие порезы это до, крупные после провёл 1 раз лезвием не сильно надавливая):[Изображение] По времени потратил где то минуту-две, нож уже прилично затупился но лезвие было сформировано нормально так что мусат всё исправил, и при этом практически не съел метал в отличие от порнографии которую ты предлагаешь которая при каждой заточке будет нож стачивать очень прилично, я уже не говорю про шум размеры и т.д.Показать меньшеПоказать больше

мужик! ты мне предлагаешь поберечь ножи из ашана? ты серьезно???

san4es26/11/2020 20:16

[Изображение] а ко мне сегодня приехала такая китайская херобора с лентами …[Изображение] а ко мне сегодня приехала такая китайская херобора с лентами разной зернистости, и теперь мне вобще фиолетово, японская там сталь или немецкая, 100 рублей нож стоит или 10 тыс, держит он заточку или не держит. За пару минут любой нож будет бритвенной остроты без дрочки на камнях. Вобщем как по мне, проще один раз купить подобную точилку, чем всю жизнь задумываться о псевдокачестве магазинных ножейПоказать меньшеПоказать больше

Ну удачной сточки ножей, сточки, а не заточки. Подобные приспособы плохи тем что они много металла кушают, гридность нынешней ленты это вообще жесть полнейшая я бы на таком только ножи по 50р точил чтобы через пару лет выкинуть огрызки.

Плюс хорошего ножа что его не нужно точить по 2 раза в неделю, ты этот станок прям на кухне поставишь и будешь ножи не отходя от кассы точить? В общем без обид но идея бредовая.

В разы лучше взять керамический мусат, плюсы по сравнению с этим агрегатом:
1. Не убиваешь нож излишней заточкой нож будет годами служить, а не стачиваться в мясо.
2. Компактность мусат занимает место как и нож примерно кинул в ящик и не паришься.
3. Простота использования не нужно электричество и т.д.

Минусы:
1. Нож всё же 1 раз нужно заточить и сформировать лезвие, так как мусат правит и подтачивает, а не точит.
2. Если угробить лезвие (костями) или ещё чем то подобным и получить зазубрены и сколы нож надо снова точить и только потом мусат использовать.

В целом классический клон апекса раз в полгода плюс мусат и не каких заморочек лишних, быстро просто и ножи всегда острые.

Для примера прорезь картона ножём до мусата и после (маленькие порезы это до, крупные после провёл 1 раз лезвием не сильно надавливая):

По времени потратил где то минуту-две, нож уже прилично затупился но лезвие было сформировано нормально так что мусат всё исправил, и при этом практически не съел метал в отличие от порнографии которую ты предлагаешь которая при каждой заточке будет нож стачивать очень прилично, я уже не говорю про шум размеры и т.д.

удалено1058027/11/2020 00:09

Комментарий удален

То есть некоторые инструмент в руках не держали, пользоваться не умеют, но пытаются чего-то доказать, а холивары устраиваю я? Это вы себя что-ли десятками людей называете? Так, видимо, было за что, раз вас отдыхать отправили, но вы никак не угомонитесь.

desscript26/11/2020 19:56

А смысл в этом китайском творчестве, да за такие деньги?SKKКухонный нож Сан …А смысл в этом китайском творчестве, да за такие деньги?SKKКухонный нож Сантоку SKK, длина лезвия 17 см https://www.ozon.ru/context/detail/id/150406964Показать меньшеПоказать больше

у этого сантоку если посмотреть кромка кривая

Никита_7226/11/2020 23:00

А кто их вытирает?

Углеродистая сталь вся требует протирки насухо, иначе ржавеет. Так что внимательно смотрите до покупки,
если не готовы к небольшому неудобству.
На этом ноже это не проблема а вот на дамаске из углеродки - это повод выкинуть нож.

Dyadya26/11/2020 21:41

Первый раз такое слышу?! Может не вытираете насухо после мойки?

А кто их вытирает?

За свой ценник хорошая сталь. На BF взял настоящий AUS-8 из японии с jck, сравню в эксплуатации.

Damir_Khafizov26/11/2020 22:15

Хехе, возможно. Но эксплуатация была обычной, при которой fishkars спокойно …Хехе, возможно. Но эксплуатация была обычной, при которой fishkars спокойно продолжают служить. А именно эта серия ножей ржавеет у всех, стоит лишь почитать отзывы.Показать меньшеПоказать больше

Шлифаните и можно протравить лимонкой или выдохшейся колой.

Ivanich26/11/2020 19:36

Но название звучнее

)(уйвилл!!!

Dyadya26/11/2020 22:12

Это углеродистая сталь, за ней уход нужен. Вы просто испортили нож.

Хехе, возможно. Но эксплуатация была обычной, при которой fishkars спокойно продолжают служить. А именно эта серия ножей ржавеет у всех, стоит лишь почитать отзывы.

dr.zorg8226/11/2020 22:10

вены резал этим ножом? (шрам на запястии)

Нет, левая часть туловища вся в шрамах от 2 до 16 см...
По детству на кабана нарвался в камышах.

Damir_Khafizov26/11/2020 22:08

[Изображение] Carbon steel Brasil

Это углеродистая сталь, за ней уход нужен. Вы просто испортили нож.

Dyadya26/11/2020 22:02

Профешнл мастер и сенчури вроде из одинаковой стали делают ? Хотя он может …Профешнл мастер и сенчури вроде из одинаковой стали делают ? Хотя он может о совсем дешевых сериях говоритПоказать меньшеПоказать больше

Там в спецификации две стали санвик и крупп.
Крупп чуть лучше режет, но может чуть чуть питтинговать,
Sandvik 12c27 одна из самых чистых и устойчивых к коррозии стали, но чуть мягковата. - Моя любимая в быту сталь, предпочитаю её всем порошкам и всяким vg10.

Damir_Khafizov26/11/2020 22:08

[Изображение] Carbon steel Brasil

вены резал этим ножом? (шрам на запястии)

Юрий_Мет26/11/2020 21:52

Если tramontina century из sandvik то он не ржавеет вообще.

Carbon steel Brasil

Black_Prince26/11/2020 19:42

А таможня пропустит ?

пропустит. я покупал 8 дюймов

Юрий_Мет26/11/2020 21:52

Если tramontina century из sandvik то он не ржавеет вообще.

Профешнл мастер и сенчури вроде из одинаковой стали делают ? Хотя он может о совсем дешевых сериях говорит

Юрий_Мет26/11/2020 21:52

Если tramontina century из sandvik то он не ржавеет вообще.

Воистину брат!
Сам юзаю 9 лет уже весч.

Damir_Khafizov26/11/2020 21:24

Трамонтана ржавеет очень сильно.

Если tramontina century из sandvik то он не ржавеет вообще.

Damir_Khafizov26/11/2020 21:24

Трамонтана ржавеет очень сильно.

Первый раз такое слышу?! Может не вытираете насухо после мойки?

san4es26/11/2020 20:16

[Изображение] а ко мне сегодня приехала такая китайская херобора с лентами …[Изображение] а ко мне сегодня приехала такая китайская херобора с лентами разной зернистости, и теперь мне вобще фиолетово, японская там сталь или немецкая, 100 рублей нож стоит или 10 тыс, держит он заточку или не держит. За пару минут любой нож будет бритвенной остроты без дрочки на камнях. Вобщем как по мне, проще один раз купить подобную точилку, чем всю жизнь задумываться о псевдокачестве магазинных ножейПоказать меньшеПоказать больше

Слабый же?!

удалено16480526/11/2020 19:40

@удалено55217

Ой, да ну их нахрен. Меня тут чуть не забанили за эти холивары...

Лучше victorinox , я брал такой нож ?Разделочный кухонный нож Victorinox Swiss Modern, лезвие 20 см. Victorinox
wildberries.ru/cat…spx

Трамонтана ржавеет очень сильно.

Дико плюсую брата металлиста, оказавшегося поножовщиком.