Filippo Berio масло оливковое Extra Virgin 2 л.

ask_kz22/10/2021 16:15

Не понимаю прикола, масло и масло чё бубнить

а вы обращаете внимание на тару, условия хранения или как с подсолнечным - всё одинаково?

some_guy22/10/2021 18:06

там в заключении написано что масло, хранящееся в пластиковых бутылках, быс …там в заключении написано что масло, хранящееся в пластиковых бутылках, быстрее окисляется. Это же написано и здесь - https://www.researchgate.net/publication/227001311_Effect_of_selected_storage_conditions_and_packaging_materials_on_olive_oil_quality. Однако здесь - https://www.researchgate.net/publication/298335461_INFLUENCE_OF_THE_OXYGEN_BARRIER_PROPERTIES_OF_THE_PACKAGE_ON_THE_SHELF-LIFE_OF_EXTRA_VIRGIN_OLIVE_OIL говорится про то, что есть специальный пластик (PETC and PETD) который обеспечивает защиту от окисления даже лучше, чем стекло.Показать меньшеПоказать больше

сомнительно, что у нас в России то оливковое масло, что продаётся в пластике именно в специальном пластике.

ВладимирВладимирович...22/10/2021 18:22

Так себе ссылка, сами прочитайте. Предыдущий автор возможно интереснее дал, …Так себе ссылка, сами прочитайте. Предыдущий автор возможно интереснее дал, но с телефона не удобно.Показать меньшеПоказать больше

Читал, не поверите.

Steward122/10/2021 17:50

Вы сами-то читали статью на которую дали ссылку?«После хранения оливкового …Вы сами-то читали статью на которую дали ссылку?«После хранения оливкового масла Чемлали в четырех типах упаковки в течение 75 дней не наблюдалось никаких дефектов, за исключением небольшого снижения интенсивности положительных свойств (фруктового, горького и острого) для масла, упакованного в бутылку из темного стекла и жестяную тару, что было более выражено в бутылке из прозрачного стекла и полиэтиленовом контейнере. Это снижение может быть вызвано деградацией хлорофилловых пигментов под действием света (фотоокисление) и деградацией фенольных соединений, ответственных за горький вкус масел.» (перевёл Гуглом, но смысл наверное понятен).Показать меньшеПоказать больше

Фраза выдернутая из коктекста способная развязать войну.

А вы сами прочитали дальше первого абзаца?

Рекомендую брать в темном стекле или жести. Тут есть проблема - неизвестно, какой срок годности у этого масла будет и как оно хранилось. Сам бренд норм, брал несколько раз, но в стекле и относительно свежее.

soul_reb22/10/2021 16:23

Например

Так себе ссылка, сами прочитайте. Предыдущий автор возможно интереснее дал, но с телефона не удобно.

Для салата настаиваю с розмарином, с паприкой копчёной, с чесноком .

Спасибо

Steward122/10/2021 17:50

Вы сами-то читали статью на которую дали ссылку?«После хранения оливкового …Вы сами-то читали статью на которую дали ссылку?«После хранения оливкового масла Чемлали в четырех типах упаковки в течение 75 дней не наблюдалось никаких дефектов, за исключением небольшого снижения интенсивности положительных свойств (фруктового, горького и острого) для масла, упакованного в бутылку из темного стекла и жестяную тару, что было более выражено в бутылке из прозрачного стекла и полиэтиленовом контейнере. Это снижение может быть вызвано деградацией хлорофилловых пигментов под действием света (фотоокисление) и деградацией фенольных соединений, ответственных за горький вкус масел.» (перевёл Гуглом, но смысл наверное понятен).Показать меньшеПоказать больше

там в заключении написано что масло, хранящееся в пластиковых бутылках, быстрее окисляется. Это же написано и здесь - researchgate.net/pub…ity. Однако здесь - researchgate.net/pub…OIL говорится про то, что есть специальный пластик (PETC and PETD) который обеспечивает защиту от окисления даже лучше, чем стекло.

soul_reb22/10/2021 16:23

Например

Вы сами-то читали статью на которую дали ссылку?
«После хранения оливкового масла Чемлали в четырех типах упаковки в течение 75 дней не наблюдалось никаких дефектов, за исключением небольшого снижения интенсивности положительных свойств (фруктового, горького и острого) для масла, упакованного в бутылку из темного стекла и жестяную тару, что было более выражено в бутылке из прозрачного стекла и полиэтиленовом контейнере. Это снижение может быть вызвано деградацией хлорофилловых пигментов под действием света (фотоокисление) и деградацией фенольных соединений, ответственных за горький вкус масел.» (перевёл Гуглом, но смысл наверное понятен).

ask_kz22/10/2021 17:31

Так есть специальное масло для салата я его добавляю

Что значит специальное? Оливковое с добавлением каких-нибудь трав или специй? Тут уж кому какой вкус нравится

Primedia22/10/2021 17:22

Мы в салат добавляем. Причем когда салат заправлять маслом начал я, а не же …Мы в салат добавляем. Причем когда салат заправлять маслом начал я, а не жена, даже вкус салата изменился в лучшую строну (она прям пару капель добавляла, а я от души лью😁)Показать меньшеПоказать больше

Так есть специальное масло для салата я его добавляю

ask_kz22/10/2021 16:19

но я Рил не понял прикола с маслом. Никакого вау эффекта или улучшения … но я Рил не понял прикола с маслом. Никакого вау эффекта или улучшения качества еды не увидел... Может она диетическая Показать меньшеПоказать больше

Мы в салат добавляем. Причем когда салат заправлять маслом начал я, а не жена, даже вкус салата изменился в лучшую строну (она прям пару капель добавляла, а я от души лью😁)

ВладимирВладимирович...22/10/2021 13:57

Что прочитать?Я до получения диплома инженера-технолога многое изучал.

Например

Primedia22/10/2021 16:17

Ну, по-сути, бубнишь-то ты точнее бурчишь

но я Рил не понял прикола с маслом. Никакого вау эффекта или улучшения качества еды не увидел... Может она диетическая

ask_kz22/10/2021 16:15

Не понимаю прикола, масло и масло чё бубнить

Ну, по-сути, бубнишь-то ты точнее бурчишь

Не понимаю прикола, масло и масло чё бубнить

ВладимирВладимирович...22/10/2021 13:54

Я особенный у меня на кухне гарнитур, в нем все места тёмные.Про реакцию пр …Я особенный у меня на кухне гарнитур, в нем все места тёмные.Про реакцию прям радует)) Статейку научную на этот счёт скините?Показать меньшеПоказать больше

Пожалуйста:

researchgate.net/pub…oil

Блин, не дождался, купил неделю назад. Для пасты/выпечки, кстати, не оч - только для сырого. Двух литров хватает на больше чем на год.

Игорь_Годинов22/10/2021 13:59

В стекло банки не алё потом разлить?

После того как оно полгода было в пластике и уже впитало все что можно. Ерунду не пишите !

Jefferson_A22/10/2021 15:38

А его при комнатной температуре хранить ?

Да. В холодильнике нежелательно

А его при комнатной температуре хранить ?

Спасибо, заказал!

Масло хорошее. Яндекс в топку. Второй день пишет мне, что нет вариантов доставки.

Игорь_Годинов22/10/2021 13:59

В стекло банки не алё потом разлить?

до того как вы его купите, процесс хранения уже идёт в пластикой бутылке пока его привезут в магазин и оно стоит на прилавке.

Заказала бутыль, автору спасибки и плюсище!))

Не получается применить купон на 15%

rfc.fy22/10/2021 14:30

А смысл, по скидке и масло проверенное еще и дешевле получается.

Ну скидки не всегда, а тут в любой пятерке всегда доступно .

Makoc22/10/2021 14:18

для любителей оливкового, в пятерочке Красная цена продается оливковое экст …для любителей оливкового, в пятерочке Красная цена продается оливковое экстра верджен масло 0,5л по 199р. (подорожало) шикарное турецкое масло. Да, нет именитого бренда, но главное хороший продукт!Показать меньшеПоказать больше

А смысл, по скидке и масло проверенное еще и дешевле получается.

С баллами вышло 334 за литр, это конечно не 312 за литр в стекле что было раньше но тоже норм)
Масло само по себе отличное - пахнет вкусно, для салатов и супов-тушения (не адской жарки) заходит зашибись.
В холодильнике мутнеет и застывает как надо.
Автору плюсую!