Кофе в зёрнах Табера Эфиопия Иргачеффе 500 г

Совсем не понравится вкус. Такой сильный странный привкус. Отдали. Упаковка выглядит как будто расфасовывали в сарае.

shveller08/02/2022 11:01

5го числа заказ оформил, до сих пор висит в ожидании отправки.

До сих пор обжаривают, подожди месяц)

bbblackangelll08/02/2022 15:55

Фазу луны ещё обязательно измеряю, без неё вообще никак

если готовить будет голая девственница в полнолуние, то всё остальные тонкости говорят уже значения не имеют..

Denissdc08/02/2022 17:15

Всем привет! Посоветуйте что взять на замену эгоисту или бушидо ред катана. …Всем привет! Посоветуйте что взять на замену эгоисту или бушидо ред катана. Хочу попробовать свежеобжарееный но близкий по вкусуПоказать меньшеПоказать больше

Ботаника Гватемала Ceiba
Tabera Кастилия
Tabera Пура Вида
Tasty Coffee Эфиопии Иргачефф Нат

Всем привет! Посоветуйте что взять на замену эгоисту или бушидо ред катана. Хочу попробовать свежеобжарееный но близкий по вкусу

Когда зашёл в комменты любой скидки на кофе

удалено26024308/02/2022 15:38

Комментарий удален

Фазу луны ещё обязательно измеряю, без неё вообще никак

Dalv08/02/2022 13:43

Добавлю , что для одного и того же сорта зерна и той же степени обжарки, но …Добавлю , что для одного и того же сорта зерна и той же степени обжарки, но из новой партии -предыдущая степень помола может не подойти. Поэтому с открытием новой упаковки, бывает, приходится менять степень помола.Показать меньшеПоказать больше

Я больше скажу, что даже от погодных условий надо помол менять. Кофе со временем сохнет и ему нужен более мелкий помол чтобы сохранить то время приготовления которое было при первом открытии пачки. На суперавтомате это не так заметно, как на хорошем рожке.

удалено26024308/02/2022 13:46

Комментарий удален

Вот и клон старка прибежал. Старк в бане походу

I7eHCuOHeP08/02/2022 12:18

Привет, у него есть Иргачефф 2 грейд, но и этот будет норм.Эфиопия Иргачефф …Привет, у него есть Иргачефф 2 грейд, но и этот будет норм.Эфиопия Иргачеффе-офигенный кофе, если вам не нравиться, то это не значит, что и для других он плох.Показать меньшеПоказать больше

у него из раза в раз разный вкус под одним названием

Георгий201708/02/2022 12:34

Про жардин зря, коллеги на работе уже переходят на жардин с Павлика. И с ту …Про жардин зря, коллеги на работе уже переходят на жардин с Павлика. И с турки на фильтр Показать меньшеПоказать больше

До перехода на свежеобжаренный, тоже нравился Jardin (Ephiopia Ephoria)). В гейзерной кофеварке готовил и иногда в рожке.

Дорого очень. 1000 руб стоит кг эфиопии без всяких скидок.

Majl08/02/2022 13:39

можно ссылку?

aliexpress.ru/ite…crz


Крайний раз взял за 750 с промиком на 300 рублей.
Только имейте ввиду, что это итальянская классика. Голым я его не пью.

Dmitry_Kirsanov08/02/2022 12:02

Вполне можно советовать массмаркет в упаковке по 200-250гр, вместо килограм …Вполне можно советовать массмаркет в упаковке по 200-250гр, вместо килограмма свежего, я кило свежей обжарки выпиваю примерно за месяц, и неделе на третьей он уже начинает менять вкус (это я про свои вкусовые говорю, экспертам в этом вопросе может и быстрее показаться). Так лучше покупать кофе до полугода из магазина, и выпивать за неделю, чем покупать килограмм "крутого" и минимум неделю-две чувствовать, как меняется его вкусПоказать меньшеПоказать больше

Нет, не лучше

bbblackangelll08/02/2022 13:37

22-24 не один суперавтомат с правильным помолом не продавит. Для воронки 35 …22-24 не один суперавтомат с правильным помолом не продавит. Для воронки 350мл надо примерно 30гр кофе опять же. И про помол, никто не готовит разное зерно на одном и том же помоле, бывает оооочень редко что один и то же помол подходит для обоих сортов кофе. С помолом все намного сложнее, у разных сортов кофе разная плотность зерна, высокогорное зерно плотнее, вес например Бразилия, поэтому высокогорное зерно чаще требует более мелкого помола чтобы водаща одно тоже время проходила относительно менее плотного зерна. Потом обжарка, обжарка это не больно внешний цвет, а ещё она меняет структуру зерна, более тёмное зерно становится более хрупким и менее плотным, опять же влажность у зерна разная и содержание масел в зерне тоже разное. Вот это все влияет на приготовление кофе и поэтому ВСЕГДА подбирается помол под зерно, иначе зачем вообще регулировка помола? Сделали бы одинаково мелкий фиксированный помол и не парились.Показать меньшеПоказать больше

Добавлю , что для одного и того же сорта зерна и той же степени обжарки, но из новой партии -предыдущая степень помола может не подойти. Поэтому с открытием новой упаковки, бывает, приходится менять степень помола.

Majl08/02/2022 13:39

можно ссылку?

Я бы не советовал брать больше 20% робусты, если хотите насыщенный и плотный кофе то возьмите Гондурас или Кубу любого обжарщика.

david1208/02/2022 13:06

Всегда беру Таберу темной обжарки под молочко. С их ценами у них нет конкур …Всегда беру Таберу темной обжарки под молочко. С их ценами у них нет конкурентов. Вот щас пью смесь 60 на 40 арабики и робусты, очень нравится. Запах хлебно-ореховый, вкус шоколадный. Бывают у них иногда косячки по равномерности обжарки, но ничего серьезного мне не попадалось.Показать меньшеПоказать больше

можно ссылку?

Dmitry_Kirsanov08/02/2022 13:20

Пока одни машинки могут делать 10гр, другие могут при выборе настроек выдат …Пока одни машинки могут делать 10гр, другие могут при выборе настроек выдать таблетку до 22-24гр.И все равно остается вопрос. Почему из одних зерен при идентичных настройках (плюс минус помол в каждую сторону на один щелчок) я могу получит фактически 350 мл кофе, сравнимый с воронкой по своим вкусовым качествам, а с других зерен получается как раз водичка с запахом кофе?Показать меньшеПоказать больше

22-24 не один суперавтомат с правильным помолом не продавит.
Для воронки 350мл надо примерно 30гр кофе опять же.
И про помол, никто не готовит разное зерно на одном и том же помоле, бывает оооочень редко что один и то же помол подходит для обоих сортов кофе. С помолом все намного сложнее, у разных сортов кофе разная плотность зерна, высокогорное зерно плотнее, вес например Бразилия, поэтому высокогорное зерно чаще требует более мелкого помола чтобы водаща одно тоже время проходила относительно менее плотного зерна. Потом обжарка, обжарка это не больно внешний цвет, а ещё она меняет структуру зерна, более тёмное зерно становится более хрупким и менее плотным, опять же влажность у зерна разная и содержание масел в зерне тоже разное. Вот это все влияет на приготовление кофе и поэтому ВСЕГДА подбирается помол под зерно, иначе зачем вообще регулировка помола? Сделали бы одинаково мелкий фиксированный помол и не парились.

Klemens08/02/2022 12:15

Так никто же не заставляет брать, если срок обжарки не устраивает, или ты п …Так никто же не заставляет брать, если срок обжарки не устраивает, или ты под дулом пистолета в магазин заходишь? И да, свежеобжаренные угольки по определению лучше любого массмаркета.Показать меньшеПоказать больше

Может быть тебе в массмаркет прямо с завода поставки, за неделю максимум. У меня самое "молодое" зерно из масс маркета, которое находил (да, специально копался на полках) было 4 месяца. Поэтому да, "свежеобжаренные угольки" со сроком обжарки максимум неделя для меня без вариантов лучше

Garik708/02/2022 13:25

Подскажите, заказывал на алике несколько раз разное зерно, ни разу не было …Подскажите, заказывал на алике несколько раз разное зерно, ни разу не было хорошего. В основном пережаренное. Из купленных Paulig несколько сортов, Julius meinl и тд. В местных магазинах такого не наблюдал. Стоит Таберу пробовать или на алике в основном все пережаренное? Может мне так везет с зерном?Показать меньшеПоказать больше

В магазинах перестал покупать: у обжарщиков обычно свежЕе зерно и вообще масс-маркет для нормального зерна это не то пальто, на мой взгляд. Кроме Таберы есть и другие -смотрите выше отзывы пепперчан.

Подскажите, заказывал на алике несколько раз разное зерно, ни разу не было хорошего. В основном пережаренное. Из купленных Paulig несколько сортов, Julius meinl и тд. В местных магазинах такого не наблюдал. Стоит Таберу пробовать или на алике в основном все пережаренное? Может мне так везет с зерном?

Dmitry_Kirsanov08/02/2022 12:44

Понятно что на вкус и цвет, понятно что машинки у всех разные и готовят по …Понятно что на вкус и цвет, понятно что машинки у всех разные и готовят по своему, и объемы тоже народ разные пьет, но мне его Иргачефф 2 грейд показался вообще никаким и я никак не смог из него вытянуть адекватный вкус на большие объемы. В эспрессо норм,даже примерно до 120-140мл этот кофе вытягивался, но больше вообще никак не получилось.При этом я заказываю unity coffee, пробую разные сорта, и при сильной разнице в цене я могу брать на работу кружку объемом примерно 350-380мл и пить насыщенный и довольно плотный кофе, без водяного привкуса. После того как все нахваливают этот сорт, говоря что он лучший из "бюджетных" (пока хочется закрыть глаза на скидку), то остальное от этого обжарщика даже не хочется пробоватьПоказать меньшеПоказать больше

Только личное мнение, не претендую на истину. Покупаю зерно периодически и у Таберы и у Тейсти. В т.ч. Иргачеффе. Готовлю в рожке. Стараюсь придерживаться классики (пью только ЭСПРЕССО) :13грамм - 20-25сек-выход 25-30мл. Помол подбирал методом проб и ошибок на жерновой кофемолке (10 степеней) Грейд 4 у Таберы понравился значительно больше чем гр2., кислотность регулируется помолом..Грейд 2 у Таберы и Иргачеффе нат у Тейсти на мой вкус-ни о чем. Как-то блекло. У Таберы ещё понравился Муссонный Малабар, заказал снова. И для бодрости, по утрам-Вильфредо (80арабики/20робусты)- вштыривает не по детски, вкус-норм!. Это все из бюджета до 1300р/кг. По скидкам можно дешевле (до 1000р/кг). Зерно приходит обычно не позднее 10 дней обжарки, бывало и 6 дней. Это все в эспрессо. С молоком нет особого опыта. Про другой бюджет, как я понимаю-другая тема.

bbblackangelll08/02/2022 12:55

Дак вы готовьте нормально, а не ведро кофе из 10гр Если взять допусти …Дак вы готовьте нормально, а не ведро кофе из 10гр Если взять допустим американо то на стандартную чашку 240мл идёт доппио (двойной эспрессо), а это 16-20гр кофе, соответственно на ваше ведро 380 надо минимум 30гр кофе. А то что вы готовите это ополоски с запахом кофеПоказать меньшеПоказать больше

Пока одни машинки могут делать 10гр, другие могут при выборе настроек выдать таблетку до 22-24гр.
И все равно остается вопрос. Почему из одних зерен при идентичных настройках (плюс минус помол в каждую сторону на один щелчок) я могу получит фактически 350 мл кофе, сравнимый с воронкой по своим вкусовым качествам, а с других зерен получается как раз водичка с запахом кофе?

Diesel34rus08/02/2022 13:09

Я купил на пробу такой. [Изображение] 1Кг за 710р

Самое дно таберы

Я купил на пробу такой.
1Кг за 710р

Всегда беру Таберу темной обжарки под молочко. С их ценами у них нет конкурентов. Вот щас пью смесь 60 на 40 арабики и робусты, очень нравится. Запах хлебно-ореховый, вкус шоколадный. Бывают у них иногда косячки по равномерности обжарки, но ничего серьезного мне не попадалось.

Dmitry_Kirsanov08/02/2022 12:44

Понятно что на вкус и цвет, понятно что машинки у всех разные и готовят по …Понятно что на вкус и цвет, понятно что машинки у всех разные и готовят по своему, и объемы тоже народ разные пьет, но мне его Иргачефф 2 грейд показался вообще никаким и я никак не смог из него вытянуть адекватный вкус на большие объемы. В эспрессо норм,даже примерно до 120-140мл этот кофе вытягивался, но больше вообще никак не получилось.При этом я заказываю unity coffee, пробую разные сорта, и при сильной разнице в цене я могу брать на работу кружку объемом примерно 350-380мл и пить насыщенный и довольно плотный кофе, без водяного привкуса. После того как все нахваливают этот сорт, говоря что он лучший из "бюджетных" (пока хочется закрыть глаза на скидку), то остальное от этого обжарщика даже не хочется пробоватьПоказать меньшеПоказать больше

Дак вы готовьте нормально, а не ведро кофе из 10гр
Если взять допустим американо то на стандартную чашку 240мл идёт доппио (двойной эспрессо), а это 16-20гр кофе, соответственно на ваше ведро 380 надо минимум 30гр кофе. А то что вы готовите это ополоски с запахом кофе

I7eHCuOHeP08/02/2022 12:18

Привет, у него есть Иргачефф 2 грейд, но и этот будет норм.Эфиопия Иргачефф …Привет, у него есть Иргачефф 2 грейд, но и этот будет норм.Эфиопия Иргачеффе-офигенный кофе, если вам не нравиться, то это не значит, что и для других он плох.Показать меньшеПоказать больше

Понятно что на вкус и цвет, понятно что машинки у всех разные и готовят по своему, и объемы тоже народ разные пьет, но мне его Иргачефф 2 грейд показался вообще никаким и я никак не смог из него вытянуть адекватный вкус на большие объемы. В эспрессо норм,даже примерно до 120-140мл этот кофе вытягивался, но больше вообще никак не получилось.
При этом я заказываю unity coffee, пробую разные сорта, и при сильной разнице в цене я могу брать на работу кружку объемом примерно 350-380мл и пить насыщенный и довольно плотный кофе, без водяного привкуса.
После того как все нахваливают этот сорт, говоря что он лучший из "бюджетных" (пока хочется закрыть глаза на скидку), то остальное от этого обжарщика даже не хочется пробовать

Klemens08/02/2022 12:36

Возможно тот, что я пробовал у коллеги в кофемашине был не очень, не помню … Возможно тот, что я пробовал у коллеги в кофемашине был не очень, не помню точно название, по вкусу одна робуста.Показать меньшеПоказать больше

Ну вот не пробовали, а уже критикуем. Я прошёлся почти по всей линейке Павлика, и жардин. Робуста возможна в коммерческой линейке, но и то микс. А так, Американ крема, кафе эклер - чистая арабика.

Павлик был нормальный когда был финский, щас это шляпа полная.
Кто не видит разницы между свежей обжаркой и массмаркетом, то у вас просто руки оттуда же откуда и ноги, почитайте хотя-бы основы как готовить кофе. Шомера например будет достаточно.
Вкус тухлого пня с болотом можно словить в 4гр, но это очень большая редкость. По поводу что тейсти лучше Таберы, то это полный бред. Я работал с тейсти около 7-8 лет и них косяков по обжарке очень много, а учитывая сколько к них денег вбухано в оборудование то это ещё как минимум очень странно, претензий было им написано не один десяток. Единственное Табера жарит темнее чем тейсти.

Ps: подбирать надо на свой вкус всегда.

Георгий201708/02/2022 12:34

Про жардин зря, коллеги на работе уже переходят на жардин с Павлика. И с ту …Про жардин зря, коллеги на работе уже переходят на жардин с Павлика. И с турки на фильтр Показать меньшеПоказать больше

Возможно тот, что я пробовал у коллеги в кофемашине был не очень, не помню точно название, по вкусу одна робуста.