Домашняя страница/Разные обсуждения/Обжарщики кофе

Подробнее о скидке

А давайте, а давайте позовём сюда всех адептов свежеобжаренного кофе. @Hocico и @Gonkpelch вам отдельное приглашение.
И разберём, кто что покупает и кто какой сорт предпочитает. И кто как заваривает, из какой посуды пьёт и какие эмоции ощущает после этого.
Летс гоу дамы и хаспада.
44 комментария
отсортированы по
default-user-272517
Написать комментарий..
Новичок
underpressible
около 1 года
Как сейчас выгодно купить кофе у Tasty?
Кумир
Ololo
около 1 года
3 % дают много банков (открывашка, псб, олег). Почти всегда есть промик под 10 процентов (15 если повезет). Впрочем все как всегда
Ученик
timur1
больше 2 лет
Леопард08/06/2022 13:35

Я помотрел много есть старых saeco рожковых итальянских +/-7000₽[Изображени …Я помотрел много есть старых saeco рожковых итальянских +/-7000₽[Изображение] . Вот профессиональная за 28к[Изображение] Ну или возьмите gaggia, они раньше делали саеко[Изображение]


7000 дороговато за них, я, выжидая, определенное время свои саеки по 1000-1500 брал рожковые на авито. В том числе и есть саека комби со встроенной кофемолкой. Аппарат классный, надо сказать - очень удобно сразу в рожок молоть.
Вот он и 7000 в принципе стоит, там одна жерновая кофемолка отдельно сколько стоить будет..

Кстати на фото та, которая металлическая саека (она же gaggia) после пластиковой старой саеко не зашла. Да, может быть, красивее внешне, но очень узкий поддон у нее, сложно взбивать молоко и готовить кофе, не загадив все вокруг.
ребят, хелп, как вы добиваетесь равномерной обжарки как у покупного?
сам жарю в полупромышленном духовом шкафу с хорошим потоком воздуха. все кофе монослоем и не кучками - нет такого, что зерно закрыто другими зернами.
но каждый раз получается, что одни, как Иди Амин, а другие как уил смит? это прям заметно!
и да, ориентироваться на оттенки негров - неожиданно удобно.
и еще - как избавляетесь от шелухи, которая отходит не очень хорошо?
капельная кофеварка + хорошая ручная жерновная кофемолка Тайммор, из кофе пробовала только Тейсти, люблю, чтобы зерна давали сладость, нравится кислинка, но всегда пью с молоком. Начинаю только в этом разбираться. Очень хочется попробовать Сову, но цена кусается.
Искатель
rolexxus
больше 2 лет
всем привет! я любитель кофе и варю уже давно в биалетти, с пару лет как только на кофе из тейсти, беру молочные варианты, так как чистый кофе не могу пить, тем более 6 порций ядреного с одной варки, хорошечно разбавляю молоком и не спеша пью. правда помол делаю не в жерновой кофемолке, а обычной бошевской, но обязательно куплю хорошую жерновую, пока не дошло до этого. Какие-то варианты на пеппер видел в обсуждениях + на али всякое бывает дешевле с керамическими. вроде что-то у делонги было крутое. Кто что посоветует? или толку будет мало, если в гейзерной варить и потом все это с молоком мешать?)
Судья
Gonkpelch
больше 2 лет
Лунният_Молец09/06/2022 00:47

ты же не предлагаешь эти дуры покупать без проверки авито доставкой через в …ты же не предлагаешь эти дуры покупать без проверки авито доставкой через всю страну?


Что бы не произошло - обслужить их проще. А так если не мастер, то и поднять не сможешь один ее, чтобы беспокоиться о сохранности. Если снаружи устраивает, то внутри соответственно будет.
Скаут
RosPepe
больше 2 лет
Леопард08/06/2022 13:35

Я помотрел много есть старых saeco рожковых итальянских +/-7000₽[Изображени …Я помотрел много есть старых saeco рожковых итальянских +/-7000₽[Изображение] . Вот профессиональная за 28к[Изображение] Ну или возьмите gaggia, они раньше делали саеко[Изображение]


Спасибо
Егерь
Леопард
больше 2 лет
Лунният_Молец09/06/2022 00:47

ты же не предлагаешь эти дуры покупать без проверки авито доставкой через в …ты же не предлагаешь эти дуры покупать без проверки авито доставкой через всю страну?


У меня так друг купил-сдеком прислали. Все бенч пришло

Леопард09/06/2022 02:38

У меня так друг купил-сдеком прислали. Все бенч пришло


6990571-cpycO.jpg
Наподоби этой двухрожковой, но с 1 вспенивателем молока
Скаут
Лунният_Молец
больше 2 лет
Gonkpelch08/06/2022 22:07

[Изображение] 77тыс руб[Изображение] 65 тыс руб[Изображение] 130 тыс руб за …[Изображение] 77тыс руб[Изображение] 65 тыс руб[Изображение] 130 тыс руб за новую апию


ты же не предлагаешь эти дуры покупать без проверки авито доставкой через всю страну?
Судья
Gonkpelch
больше 2 лет
Леопард08/06/2022 13:35

Вот профессиональная за 28к[Изображение] Ну или возьмите gaggia, они раньш …Вот профессиональная за 28к[Изображение] Ну или возьмите gaggia, они раньше делали саеко[Изображение]


6989692-RZVKO.jpg77тыс руб

6989692-DgNaB.jpg65 тыс руб

6989692-zlhtk.jpg130 тыс руб за новую апию
Скаут
Лунният_Молец
больше 2 лет
Леопард08/06/2022 11:44

25к б/у20кг.Зато она простая, как 5 копеек-ломаться в принципе нечему


для меня с кофеен это что-то типа
6989437-5dsVF.jpgили хотя бы

6989437-Os7qf.jpg
а такое у нас под сотню-полторы даже б\у..
Скаут
SomeoneElse
больше 2 лет
Если вдруг кому надо, у меня есть возможность поделиться с десятком людей своей накопительной скидкой (15%) на торрефакто. С вас мыло или логин от торрефакто в личку.
Новичок
mikhail.irishin
больше 2 лет
Готовлю турку и эспрессо, Брал у разных обжарщиков , включая своих локальных , сейчас на Тейсти,жадность победила, дешевле нет нигде, но периодически посматриваю на Торрефакто и Таберу через Али.
Егерь
Леопард
больше 2 лет
RosPepe08/06/2022 12:55

Что из дешевого и компактного можно взять


Я помотрел много есть старых saeco рожковых итальянских +/-7000₽
6986087-DAU5E.jpg. Вот профессиональная за 28к
6986087-k7wZs.jpgНу или возьмите gaggia, они раньше делали саеко
6986087-6e5bz.jpg
Скаут
RosPepe
больше 2 лет
Леопард08/06/2022 10:37

Это да, на авито много б/у профессиональных итальянских с кофеен, они класн …Это да, на авито много б/у профессиональных итальянских с кофеен, они класные


Что из дешевого и компактного можно взять
Критик
DsN
больше 2 лет
Kislota08/06/2022 12:43

Опроснички, женский чатик. Уберите этот позор?‍?


А ты с какой целью сюда залез? Да и вообще цель на Пеппере какая? Нехватка общения или просто словоблудие? Судя по комментам, 0 опубликованным скидкам и 0 публикованным обсуждениям, именно для этого.
Новичок
Kislota
больше 2 лет
Опроснички, женский чатик. Уберите этот позор😵‍💫
Егерь
Леопард
больше 2 лет
Лунният_Молец08/06/2022 11:08

ну если мы тут в аутистов играем, то ростер даёт равномерную обжарку нужног …ну если мы тут в аутистов играем, то ростер даёт равномерную обжарку нужного уровня. и домашние ростеры практически автоматические. там не надо ничего понимать..и даже б\у очень дорогие.. и большие - всего на два рожка машинка для кофейни - та ещё дура..


25к б/у

Лунният_Молец08/06/2022 11:08

ну если мы тут в аутистов играем, то ростер даёт равномерную обжарку нужног …ну если мы тут в аутистов играем, то ростер даёт равномерную обжарку нужного уровня. и домашние ростеры практически автоматические. там не надо ничего понимать..и даже б\у очень дорогие.. и большие - всего на два рожка машинка для кофейни - та ещё дура..


20кг.

Лунният_Молец08/06/2022 11:08

ну если мы тут в аутистов играем, то ростер даёт равномерную обжарку нужног …ну если мы тут в аутистов играем, то ростер даёт равномерную обжарку нужного уровня. и домашние ростеры практически автоматические. там не надо ничего понимать..и даже б\у очень дорогие.. и большие - всего на два рожка машинка для кофейни - та ещё дура..


Зато она простая, как 5 копеек-ломаться в принципе нечему
Скаут
Лунният_Молец
больше 2 лет
Денис_П08/06/2022 10:21

Дорогая кофемолка даёт равномерный помол. Дорогая кофемашина (не автомат) д …Дорогая кофемолка даёт равномерный помол. Дорогая кофемашина (не автомат) даёт стабильное качество эспрессо и то при условии, что человек понимает как готовить эспрессо.И ещё раз повторю, дай человеку не понимающему в обжарка кофе ничего, он на ростере не выдаст приемлемый результат и дай проф. обжарщику сковороду он и на ней обжарит близко к идеальному.


ну если мы тут в аутистов играем, то ростер даёт равномерную обжарку нужного уровня.
и домашние ростеры практически автоматические. там не надо ничего понимать..

Леопард08/06/2022 10:37

Это да, на авито много б/у профессиональных итальянских с кофеен, они класн …Это да, на авито много б/у профессиональных итальянских с кофеен, они класные


и даже б\у очень дорогие.. и большие - всего на два рожка машинка для кофейни - та ещё дура..
Егерь
Леопард
больше 2 лет
DsN07/06/2022 23:49

Из 4х мне известных пробовал Таберу, ТейстиКофе, CoffeOwlRoaster (Сова). То …Из 4х мне известных пробовал Таберу, ТейстиКофе, CoffeOwlRoaster (Сова). Торрефакто не пробовал. Из Таберы понравилась СантаКруз, Аликанте. Из Тейсти пока только Иргачеффе. Понравился больше, чем у Таберы. У Совы только Бразилию, Эфиопию. Понравился больше, чем у вышеуказанных, но и ценник выше.Кофемашина Делонги, да простят меня адепты Нивоны. Пью только чёрный кофе, крепкий с кислотностью выше среднего.


Кстати бравос еще вроде не плохие бразилия сантос и перу чанчомайо
Егерь
Леопард
больше 2 лет
DsN07/06/2022 23:52

Ну так поэтому и позвал тебя. Знаю, что ты ещё тот гурман-экспериментатор-д …Ну так поэтому и позвал тебя. Знаю, что ты ещё тот гурман-экспериментатор-дегустатор. Я тебя понял ты идёшь все выше и выше дороже и дороже. Вот думаю, может продать делонги и взять рожковую, ибо только чёрный пью. С рожка же вкуснее.


Это да, на авито много б/у профессиональных итальянских с кофеен, они класные
Ученик
Sherhan19
больше 2 лет
Пробовал таберу, тэйсти кофе, сова онлайн, торрефакто. Больше всех понравилась сладкая бразилия у совы. На втором месте торрефакто. Потом тэйсти. От таберы не получил удовольствия.
Скаут
Денис_П
больше 2 лет
Лунният_Молец08/06/2022 09:59

TDS тестер качества воды Instrument Measurement Tool (pepper.ru … TDS тестер качества воды Instrument Measurement Tool (pepper.ru)возможно ты имел ввиду рефрактометр? тдс-метр то есть у каждого третьего..а зачем для дома дорогие кофемолки? кофемашины? рожки?[Изображение] хочешь сказать вот такой аппарат с максимальной загрузкой 300 грамм делают и берут для бизнес применения?


Дорогая кофемолка даёт равномерный помол. Дорогая кофемашина (не автомат) даёт стабильное качество эспрессо и то при условии, что человек понимает как готовить эспрессо.
И ещё раз повторю, дай человеку не понимающему в обжарка кофе ничего, он на ростере не выдаст приемлемый результат и дай проф. обжарщику сковороду он и на ней обжарит близко к идеальному.
Ученик
AnotherUser
больше 2 лет
Последние полгода беру у питерских Neva Coffee Roasters смеси #2 #5 #7 для капучино .Иногда робусту 100%, когда больше хочется чёрного. Готовлю на Nivona 825. Всё устраивает.
До этого были: турка, гейзерная, рожковая делонги (вроде 33.10), полуавтомат делонги 3000.B.
6984289_1.jpg6984289_1.jpg6984289_1.jpg
Скаут
Жакуйё
больше 2 лет
RadikuliT08/06/2022 06:24

[Изображение]


Ну и зачем ты скинул мою фотку?)
Скаут
Лунният_Молец
больше 2 лет
Денис_П08/06/2022 09:47

Зачем для дома дорогое оборудование? Ростеры покупают чтобы обжаривать кофе …Зачем для дома дорогое оборудование? Ростеры покупают чтобы обжаривать кофе для продажи. Вы ещё для дома tds метр, для определения в напитке растворенных веществ, купите.



TDS тестер качества воды Instrument Measurement Tool (pepper.ru)
возможно ты имел ввиду рефрактометр? тдс-метр то есть у каждого третьего..

а зачем для дома дорогие кофемолки? кофемашины? рожки?

6984243-miqGP.jpgхочешь сказать вот такой аппарат с максимальной загрузкой 300 грамм делают и берут для бизнес применения?
Скаут
desscript
больше 2 лет
Только недавно попробовал брать у обжарщиков:
Табера - Иргачеф 2 (очень ароматные зерна, но сам кофе не сильно ароматный, в принципе мне понравился), Муссоный малабар (зерна не ароматные и кофе очень горький , может мне не повезло с партией, но что-то совсем не зашел)
Тейсти - Бэрри (в меру кислый, сладкий и горький) и Мексика Чьяпас (еще не пробовал, только едет)) )

Редко пью ристретто, в основном капучино
Скаут
Денис_П
больше 2 лет
Лунният_Молец08/06/2022 09:03

в отличии от тебя я других как им поступать стараюсь не учить зы: ну с …в отличии от тебя я других как им поступать стараюсь не учить зы: ну серьёзно, зачем бы нужны были бы чемпионаты обжарщиков, ростеры за десятки и сотни тысяч долларов если бы всё было так просто? но если вдруг ты на условной сковородке жаришь зёрнышко к зёрнышку все в один тон, то не закапывай талант в землю - организовывай свою таберу..


Зачем для дома дорогое оборудование? Ростеры покупают чтобы обжаривать кофе для продажи. Вы ещё для дома tds метр, для определения в напитке растворенных веществ, купите.
Скаут
popocka
больше 2 лет
6984136-Fcxdl.jpg
Скаут
Денис_П
больше 2 лет
DsN07/06/2022 23:49

Из 4х мне известных пробовал Таберу, ТейстиКофе, CoffeOwlRoaster (Сова). То …Из 4х мне известных пробовал Таберу, ТейстиКофе, CoffeOwlRoaster (Сова). Торрефакто не пробовал. Из Таберы понравилась СантаКруз, Аликанте. Из Тейсти пока только Иргачеффе. Понравился больше, чем у Таберы. У Совы только Бразилию, Эфиопию. Понравился больше, чем у вышеуказанных, но и ценник выше.Кофемашина Делонги, да простят меня адепты Нивоны. Пью только чёрный кофе, крепкий с кислотностью выше среднего.


В торрефакто обжарщик Сергей Табера, но у них кофе лучше и вкуснее, такое впечатление что Табера под своим именем обжаривает не совсем хороший кофе.

Привет_я_томат08/06/2022 05:50

А сами пробовали жарить? Было время, покупал в Торрефакто сырой кофе и обжа …А сами пробовали жарить? Было время, покупал в Торрефакто сырой кофе и обжаривал дома в казане. Получалось очень даже хорошо. В процессе сам регулируешь степень обжарки и соответственно вкус кофе. Главное, чтобы посуда была чистая, без посторонних запахов. Ну и под вытяжкой всё делать, а то дымок и пар нехилый такой при обжарке. В общем, кому не лень, рекомендую попробовать. Там ничего сложного нет, да и в интернете полно видосов по обжарке.


Я жарил строительным феном, тоже отлично получается.

Лунният_Молец08/06/2022 08:16

для этого надо ростер за 500 баксов хотя бы. а в сковороде\казане\духовке\м …для этого надо ростер за 500 баксов хотя бы. а в сковороде\казане\духовке\мультиварке и прочие извращения с ютуба это колхоз выдающий результат на уровне чёрной карты..


Ростер за 500 баксов тоже выдаст результ на уровне "Чёрной карты" если не знаешь принципы обжарки и наоборот зная принципы обжарки можно в сковороде отлично обжарить.
default-user-272517
Написать комментарий..
👋 Добро пожаловать в крупнейшее шопинг-сообщество в России!
Более 732 тысячи людей вроде вас присоединились к нашему сообществу и поделились более чем 387 тысяч скидок, набравшими более 14,58 миллионов комментариев, в которых люди обмениваются своими советами, лайфхаками и экспертным мнением.
Мы входим в число приложений с самым высоким рейтингом.

4.6

6500+ оценок

4.6

28,000+ оценок

Ваши данные в безопасности с нами
256-битное SSL-шифрование
Мы можем получать комиссию, когда вы переходите по ссылкам или совершаете покупки. Благодаря этому наша платформа остается бесплатной и нейтральной. Независимо от того, получаем ли мы комиссию, это никак не влияет на температуру скидок. Мы считаем, что только наше сообщество должно решать, какие скидки горячие, а какие — холодные.
© 2017-2024 Pepper.ru. Все права защищены.