Какой интерфейс должен быть у вай фай роутера чтобы подключить отповолокно?

Вариантов может быть несколько. Но не советую покупать самому по ряду причин. Если это GPON, то выбор модели будет зависеть от того, какие фирмы поддерживает оператор, да и без согласования с оператором всё равно не заработает ничего, т.к. он должен будет прописать Ваше оборудование у себя, а на это не все соглашаются. Если это не GPON, а FTTB, то в принципе можно взять любой роутер с SFP-портом и дополнительно SFP-модуль. Но тут тоже потребуется у оператора уточнять какой длины волны нужен SFP-модуль, т.к. оператор на узле ставит один, а Вам нужно будет ставить ответный.

уточните у оператора по какой технологии он подключает, потом уже смотрите роутер

sfp порт, к нему нужно будет докупить gpon стик с возможностью настройки, а это от 3к на али, причем без гарантий, что провайдер разрешит и будет заниматься допнастройкой.

либо SFP порт и извращение с GPON стиками..

PON
еще пишут что он называется POTS port