-10% на чай и кофе при заказе от 1000₽ в Tasty coffee

Хлебушек20/03/2020 14:53

А как именно клиенты описывают желаемый ими вкус? Что чаще всего хотят в на …А как именно клиенты описывают желаемый ими вкус? Что чаще всего хотят в напитке найти? (интересно просто)Показать меньшеПоказать больше

Хотят, чтоб не кисло. Разумеется, если не конченому гастрономически человеку грамотно описать профиль и его развитие, то он впечатлится и тем, что минуту назад называл кислятиной. Ничего не хотят найти. Точнее даже так - они чаще всего не подозревают, что в чашке можно что-то найти)

Planetesimal20/03/2020 14:47

Ну я давно в деле, со многими клиентами общаюсь. Увы, энзимность не в почёт …Ну я давно в деле, со многими клиентами общаюсь. Увы, энзимность не в почёте. Разумеется, зеленку ниже 75sca зажаривают, чтобы скрыть дефекты, да и раскрывать там, кроме карамели и орешка особо нечего, но и сам клиент во многом не готов пить "кислятину". Ещё стоит отметить, что слово "тёмный" я вообще не произносил.Показать меньшеПоказать больше

А как именно клиенты описывают желаемый ими вкус? Что чаще всего хотят в напитке найти? (интересно просто)

Хлебушек20/03/2020 14:41

А откуда статистика, что большинство предпочитает темную обжарку?Она просто …А откуда статистика, что большинство предпочитает темную обжарку?Она просто наиболее распространена по магазам - факт. Но это не из-за большей востребованности, а из-за желания скрыть вкусовые недостатки зерна.Показать меньшеПоказать больше

Ну я давно в деле, со многими клиентами общаюсь. Увы, энзимность не в почёте. Разумеется, зеленку ниже 75sca зажаривают, чтобы скрыть дефекты, да и раскрывать там, кроме карамели и орешка особо нечего, но и сам клиент во многом не готов пить "кислятину".
Ещё стоит отметить, что слово "тёмный" я вообще не произносил.

Planetesimal20/03/2020 12:29

Я же раскрыл мысль. Коммерческая обжарка стремится угодить большинству веро …Я же раскрыл мысль. Коммерческая обжарка стремится угодить большинству вероятных покупателей, зажаривая возможную интересную кислотность до карамели.Показать меньшеПоказать больше

А откуда статистика, что большинство предпочитает темную обжарку?
Она просто наиболее распространена по магазам - факт. Но это не из-за большей востребованности, а из-за желания скрыть вкусовые недостатки зерна.

Хлебушек20/03/2020 12:22

Что за "коммерческая" обжарка и в чем отличие от некоммерческой?

Я же раскрыл мысль. Коммерческая обжарка стремится угодить большинству вероятных покупателей, зажаривая возможную интересную кислотность до карамели.

Planetesimal20/03/2020 08:37

Если мск, то альтернатив уйма: sweet beans, weilder catherine, camera obscu …Если мск, то альтернатив уйма: sweet beans, weilder catherine, camera obscura, underground project, west4, laboratoria coffee, coffee owl.Tasty - коммерческая обжарка, которая стремится во всем угодить обывателю. Torrefacto - тоже. Это с коммерческой стороны хорошо, но для гастрономического развития полезно лишь относительно магазинского кофе.С другой стороны, каждый находится в своей нише, и в процессе гастрономического развития обыватель может попробовать всё.Показать меньшеПоказать больше

Что за "коммерческая" обжарка и в чем отличие от некоммерческой?

Pavel_Glagolev20/03/2020 03:55

Тоже год там пасусь. Отличный магаз. Альтернатив пока не нашёл. Имеется вви …Тоже год там пасусь. Отличный магаз. Альтернатив пока не нашёл. Имеется ввиду, по качеству/ценеПоказать меньшеПоказать больше

Если мск, то альтернатив уйма: sweet beans, weilder catherine, camera obscura, underground project, west4, laboratoria coffee, coffee owl.
Tasty - коммерческая обжарка, которая стремится во всем угодить обывателю. Torrefacto - тоже. Это с коммерческой стороны хорошо, но для гастрономического развития полезно лишь относительно магазинского кофе.
С другой стороны, каждый находится в своей нише, и в процессе гастрономического развития обыватель может попробовать всё.

olimp67120/03/2020 02:41

Спасибо за развернутый ответ. В этот раз взял Гондурас Сан Маркос и как раз …Спасибо за развернутый ответ. В этот раз взял Гондурас Сан Маркос и как раз Бразилию Серрадо. А пробовали брать кофе у конкурента Torrefacto? Есть ли разница, и почему там цены дороже?Показать меньшеПоказать больше

только тестикофе и тестибар - у них нормальные сорта по приличным ценам
Гондурас Сан Маркос и Эфиопия Иргачефф Нат отличаются между собой.
а так чуть хуже Бразилия Мажиано и Табера Мусонный Малабар.

Pavel_Glagolev20/03/2020 03:55

Тоже год там пасусь. Отличный магаз. Альтернатив пока не нашёл. Имеется вви …Тоже год там пасусь. Отличный магаз. Альтернатив пока не нашёл. Имеется ввиду, по качеству/ценеПоказать меньшеПоказать больше

Обжарка и вкус стабильные?

Тоже год там пасусь. Отличный магаз. Альтернатив пока не нашёл. Имеется ввиду, по качеству/цене

olimp67120/03/2020 01:14

Взял на пробу. Жду доставку. Знатоки, какие сорта кофе рекомендуете?

Эфиопию, Коста-Рика.

Knyf20/03/2020 02:29

Там на сайте отзывов полно под каждым сортом, можно почитать. Мой любимый - …Там на сайте отзывов полно под каждым сортом, можно почитать. Мой любимый - смесь бариста (это для кофемашины), бразилия серрадо и бразилия суль де минас - они для всего, без лишней кислотности и горечи, такой ровный вкус. На ютубе есть видео, где тестируют в кофемашинах разные сорта и там высокие оценки у сорта Эфиопия иргачефф, но мне не нравится, слишком яркий вкус. Главное достоинство этого магазина - кофе у них всегда очень свежей обжарки. Ну и вкусовые качества на высоте конечно.Показать меньшеПоказать больше

Спасибо за развернутый ответ. В этот раз взял Гондурас Сан Маркос и как раз Бразилию Серрадо. А пробовали брать кофе у конкурента Torrefacto? Есть ли разница, и почему там цены дороже?

olimp67120/03/2020 01:14

Взял на пробу. Жду доставку. Знатоки, какие сорта кофе рекомендуете?

Там на сайте отзывов полно под каждым сортом, можно почитать. Мой любимый - смесь бариста (это для кофемашины), бразилия серрадо и бразилия суль де минас - они для всего, без лишней кислотности и горечи, такой ровный вкус. На ютубе есть видео, где тестируют в кофемашинах разные сорта и там высокие оценки у сорта Эфиопия иргачефф, но мне не нравится, слишком яркий вкус. Главное достоинство этого магазина - кофе у них всегда очень свежей обжарки. Ну и вкусовые качества на высоте конечно.

Sv_KliM20/03/2020 01:19

А ты не поздно спросил?

Нет, взял наиболее популярные. Надеюсь, не последний раз там заказываю

olimp67120/03/2020 01:14

Взял на пробу. Жду доставку. Знатоки, какие сорта кофе рекомендуете?

А ты не поздно спросил?

Взял на пробу. Жду доставку. Знатоки, какие сорта кофе рекомендуете?

Промик должен стакаться с акцией в тинькофф. В таком случае цены точно ниже рыночных.

рожа не треснет с утра кофе на 1000 пить )))

Отличный кофе! лет пять уже пью только его, правда я не в инет-магазине покупаю, а через знакомую по оптовой цене

Ну это точно лучше паулигов и всякого кала с полок гастрономов.
Цены рыночные или даже ниже.