[МСК, МО] Спизула живая ~800г

Короче мидия. Не знаю как эта по вкусу, но уверена, как и любая малюска, что то полурезиновое, в целом вкусное 😄

С речки выловить.

Как на вкус, стоит того? Готов хоть сейчас купить)

Полезная информация

Спизула - ценный деликатес

Спизула хоккигай, она же песчанка или сахалинская мактра, добывается у берегов острова Сахалин на глубине до 10 м; свежесть живых моллюсков можно определить по запаху – они должны пахнуть морской водой, а не тиной или тухлым яйцом. Раковина моллюска хрупкая и плоская; поверхность её гладкая с тонкими концентрическими полосками. Сладковатое нежное мясо спизулы – диетический продукт, который используется в приготовлении соусов бродетто, подаваемых с гренками или спагетти. Кроме того, моллюск употребляется в пищу в сыром виде. Его мясо богато такими веществами:

- калий;
- магний;
- фосфор;
- йод;
- марганец;
- железо.

Чтобы открыть спизулу, можно опустить ее на несколько минут в кипящую подсоленную воду. Можно воспользоваться ножом и перерезать соединительные мускулы. Далее удалите внутренности и наслаждайтесь деликатным морепродуктом. Решили есть спизулу в свежем виде? Обмакните тонко нарезанные пластинки в васаби, соевый или унаги соус. Врачи рекомендуют регулярно употреблять спизулу в пищу людям, которые стремятся сбросить вес, имеют предрасположенность к сердечно-сосудистым заболеваниям, слабое зрение. Продукт активизирует кроветворную функцию и нормализует работу нервной системы.

🤮