Набор Samura Harakiri SHR-0250, 5 ножей

Александр_Черешнев31/03/2021 19:28

2990

Значит, скоро будет 2400

2990

Брал три разных Самуры несколько лет назад. Никакой ржавчины, никаких гнутых носиков (на одном кончик обломали при колке грецких орехов), никакого потемнения (режем и лимоны, и яблоки, и всю хрень). Никогда не вытирал (помню надпись на нержавейке "do not wipe blade"), точить отдаю раз в полгода на рынке. Жена профессиональный повар со стажем 15 лет, очень их нахваливает. Также в пользовании есть два тефалевских ice force, один шеф японский. В сравнении с ними они не плохие, они разные.

Андрей_Ябуров26/03/2021 20:52

[Изображение] Чёт не получается цена как в описании

Да кончились опять.

Чёт не получается цена как в описании

5vn26/03/2021 19:05

блин опять опаздал, третий раз уже!

А я успел. Правда со второй попытки
И бонусы пригодились

Опять в наличии

Снова в наличии.

блин опять опаздал, третий раз уже!

Вечная скидка

@team кончились, закройте.

Только хотел заказать

Nikolaev26/03/2021 18:03

7 страниц обсирания и какого тогда хрена у поста 1000+ ?

У самуры очень агрессивный маркетинг. Возможно сами лайкают.

7 страниц обсирания и какого тогда хрена у поста 1000+ ?

Ребят нормальные ножи, но не больше этой суммы

Нияз_Сунгатуллин15/02/2021 08:12

Никакого отношения к Японии я так понимаю

Абсолютно

Feklow26/03/2021 17:40

Стоит брать их или лучше трамонтину взять?

Лучше трамонтину и нормальную точилку из китая (типа Ruixin Pro с набором камешков).
Я недавно взял себе набор Tramontina Century, но пользуюсь в основном только ножами для стейка да еще любимым мини-сантоку, который приобрел по акции в каком-то магазине, он похож по дизайну.
Но самый большой кайф - резать свежезаточенным ножом (пофиг каким), это не передать словами!

HealPerson15/02/2021 08:11

Господи, да попросите вы уже себе мозги у волшебника изумрудного города. (z …Господи, да попросите вы уже себе мозги у волшебника изумрудного города. Показать меньшеПоказать больше

Один совет во всех темах

Это же классический набор для пыток.

В отзывах пишут ржавеют за ночь полежав в раковине. Есть подозрения на подделку.

ginger_evil15/02/2021 08:46

Для мемов.[Изображение] [Изображение] [Изображение] [Изображение]

Ничего что чем твёрже сталь тем сложнее она в заточке ? Профессиональные ножи обязаны быть заточены каждый день, данные же самуры можно легко раз в неделю месяц, не боясь что убьешь кромку безвозвратно. А острый любой нож правильно заточенный.

Вчера нож от Самуры треснул после стирки в посудомойке. Говорят их не рекомендуется мыть в посудомоечной машине, окей - к ржавчине после водных процедур я привык, но что бы лопались, это что-то новенькое . Ему ровно год. Больше никакой самуры.

Да посоветуйте качественные ножи со скидкой

Стоит брать их или лучше трамонтину взять?

Ребят,они убитые, гнуться,сталь дерьмо,просто красивые и всё.

Когда вы эти ножи уже домой ко мне придёте продавать?)

@team цена снизилась до 2392р с новым промокодом BENEFIT20_2

Пользуюсь ножами этой линейки около 5ти лет, все отлично, ни единой проблемы не испытывал. Тут где-то писали, что ржавеют - такого не было, не смотря на то что после мойки я их не вытираю, т.е. при достаточно "расхлябанном" использовании проблем не возникло за весь период пользования

Для ленивых, большинство клинковых сталей между собой аналоги-переаналоги, которые фирмы в соответствии с маркой формуют (спекание порошка, ковка, прокат итд), термообрабатывают, тем самым, получают небольшую разницу по характеристикам, но большую разницу по стоимости (на 100% дороже, не на 100% твёрже), но есть классы сталей, на них можете опираться при покупке:
Стали 420 440 - почти самый дешман рынка, при закалке+отпуске может помериться писюном с инструментальными сталями, китайцы часто её (термообработку) не делают, аналог 40Х13, мартенситный класс нержавейки (коррозионные свойства типичны как для выше сообщение)
D2 аналог Х12МФ питтинговой (точечной коррозии) подвержен больше, чем мартенситные нержавейки выше за счёт меньшего хрома и большего углерода, потемнеет от лимона, если сразу не помоете)
Cpm - порошковые твёрдые сплавы, аналог M4 - Р6М5Ф4, токарные резцы с напайной пластиной видели? Вот за оверпрайс можете похвастаться твёрдым сплавом, но для переточки и правки ищите сразу алмазный камень)
Vg-10 - нет аналогов, есть близкий по составу ats-34 снт-62. Устойчив к сколам, трудно перетачивать, долго держит заточку.

Кароч загуглите по стоимости и не выпендривайтесь

ginger_evil15/02/2021 08:46

Для мемов.[Изображение] [Изображение] [Изображение] [Изображение]

Мне, как технологу, первые 3 шкалы ни о чём не говорят, в попугаях каких-то.
Аналог гостовский по химсоставу AUS-8 это 75Х16МФ, а для него твёрдость уже в пределах 57-59HRC.
Точечная коррозия типична для всех нержавеек мартенситного класса, но она интенсивно проходит в агрессивных кислотах/щелочах, в гальванической паре в растворе хлора (под током), в морской воде (ещё менее интенсивно). В остальных случаях дай бог ваши правнуки увидят коррозионные точки (ито они малозаметные).
Кароч если вы в раковине с водой его оставите, он не сгниёт, как топор)
Твёрдость по шкале HRC как бы уже для калёных клинков, так что тут в сравнении напильники и твёрже.
Но ещё есть мягкие стали, которые надо каждый месяц подтачивать.

По этой таблице подытожу, что сплав достаточно твёрдый, износо- коррозионностойкий, но есть более крутые и дорогие аналоги.

Кароч хорошая маркетинговая таблица)