Шу пуэр "Гунтин Чажуань" 2016 год, 250 гр.

Шу пуэр "Гунтин Чажуань" (Императорский кирпич)
Год: 2016
Вес: 250 грамм
Чайная фабрика: Юндэ Синь Вэнь Чачан

Этот же чай на Таобао - 325р. (без доставки)

Очень красивый внешний вид, много золотых типсов.
Прессовка плотная, но при традиционной разделке слоится хорошо.
Аромат сухого листа древесно-ореховый, насыщенный.
С первой секунды настой уходит в нефть (приятно, чёрт возьми).
Во вкусе доминирует древесность с лёгкой ореховой сухостью, горечь шоколада вкупе с лёгкой кислинкой.
Послевкусие долгое с небольшой терпкостью.

Плотный "нажористый" чай.

Вид сухого листа:


Информационная справка:

Шу пуэр (熟茶, "чёрный", "приготовленный") пуэр, созданный методом искусственного старения.
Ускоренная ферментация достигается путем выдерживания чая в условиях повышенной влажности и температуры.
Основными вкусовыми нотками являются– древесная, черносливовая, ореховая, кожаная.
Прочие вкусовые нюансы получаются так же, в зависимости от купажа, года и фабрики изготовителя.
Бывают сливочные, камфорные, ягодные, сухофрукты и прочие, прочие.


Небольшая частная чайная фабрика «Юндэ Синь Вэнь», названа по имени хозяина и расположена в провинции Юннань, округе Линьцан, в одноимённом посёлке Юндэ. Чайный лист собирается диких древних чайных деревьев, произрастающих вокруг посёлка, а также в уезде Шэньчжэнь.

Посёлок Юнде расположен в национальном природном заповеднике, среди гор. В этом уникальном месте произрастают сотни тысяч старых диких чайных деревьев, с диаметром ствола 80-200см. (для чайного дерева это считается много). По официальным данным, возраст многих из них около тысячи лет и больше нигде в Китае нет такого большого скопления древних чайных деревьев.

До посёлка Юнде сложно добраться, горные дороги зачастую не заасфальтированы и размыты, высота около 1500-1600м над уровнем моря. Деревья растут одиночно, не в лесу, а разбросаны на площади более 7000м и неокультурены.

Большинство местных фермеров относится к народности Хань и занимаются чайным делом из поколения в поколения. Говорят, что даже самые старые жители Юндэ росли в окружении этих чайных деревьев и уже тогда деревья были древними.