Мука ржаная Макфа 1 кг( рецепт кваса)

Везде от 60 и выше. Для кваса отлично подходит!

Как я делаю:
1. В эмалированное ведро насыпаю: 2 стакана ржаной муки и 1.5 стакана сахара
2. Заливаю 1-2 литрами теплой кипяченой(не кипятком) водой и размешиваю погружным блендером чтобы не было комков до состояния каши
3. Доливаю кипятка чайниками, каждый раз взбивая блендером чтобы все было равномерно. Сантиметров 10 от верха ведра оставляю не заполненными
4. Жду, когда вмё это остынет до примерно 35-40 град
5. Вливаю Полтораху, можно меньше кваса , который остался с прошлого замеса, перемешива и жду 10 часов примерно. При комн темп. Через 10 часов появляется слой пенки, значит готово! Добавляю столовую ложку соли и перемешиваю! Разливаем по бутылкам и в холодильник. Пьем, не забываем оставить бутылку для след кваса. Удачи! ( квас или закваску можно купить у бабушек на рынке или в магазине, разницы что лить- квас или закваску, не увидел)