Можно ли вскрывать посылку при курьере на смм?

Вскрыть можете. Но возвращать все равно будете другим курьером)

Можно снять транспортировочную и посмотреть дату изготовления, например. Если не устроит просто отказаться

После того как назвал код, никто из курьеров не будет ждать когда вы начнёте распаковать. Лучше поставить камеру в коридоре на дверь и снять одним кадром

Жена даже пингвина вскрывала при узбеке

Курьеры убегают, а потом начинается - мне прислали битый телик, Сбер утверждает, это я его разбил. Помогите, что делать?

Они убегвют, если только им код получения не нужен, тогда уже козырь у вас в целом картон при нем нужно вскрфыать а даальше сам

Можно вскрыть транспортировочную упаковку. При вскрытии заводской упаковки курьеру отдать уже нельзя - возврат/забор оформлять через личный кабинет.
PS Большинство курьеров не в курсе правил СММ или избегают каких либо формальностей/бумажек/проверок. У меня был случай просто махнул и ушел чудак. Они все из мелких доставок на подряде у СММ.

Если заказал что-то ценное, то вскрываю после получения в спокойной обстановке под видеозапись с комментариями что и где купил

А разницы нет, ты можешь попросить курьера остаться, но если что не так - он забирать посылку не будет. Это если курьер именно мегамаркета (сберлогистика итп).
Если курьер продавца - то по правилам продавца

Да скорее всего курьер не будет ждать, пока вы будете ее вскрывать.
Все равно, даже если, к примеру, будет брак, то курьер ее обратно не возьмет

Он убежит сразу, вскрыть не успеешь