Индукция или электрическая варочная панель?

Я бы сказал, что зависит от посуды, которая есть в наличии.
Если Вы совсем недавно купили какую-то супер-дорогую посуду за несколько десятков тысяч рублей, и она (нереально, но все же) не предназначена для индукции, тогда, наверное стоит выбрать Электро.
Если есть в доме посуда для индукции (специальное дно из металла, эмалированная стальная), то однозначно индукционную.

индукция.
Хотя бы только за то, что чистить - легче легкого.. капельку фейри и прошелся мокрой тряпочкой - и она как новая. С керамикой так не получится никогда..

только газ!
но если газа нет - индукция.

Всегда думал, что индукционная варочная панель - одна из разновидностей электрических (включающих также панели с разного рода резистивными нагревателями).

12 лет назад, когда въезжали в новую квартиру и встал вопрос о выборе варочной поверхности, с опаской взяли комбинированную поверхность от Electrolux. Два передних блина индукционных, два задних - обычных. Так мы обычные включали только, если случайно сенсор заденем. Всё время использовали только индукцию и нарадоваться не могли. Жаль сейчас переехали в дом с газом. Тоже неплохо, но на индукционной лучше.

Ладно несколько лет назад, когда индукций не было такого огромного количества моделей и стоили они, как крыло от самолёта, то тогда ещё мог бы быть выбор, индукция или обычная электрическая.
Но час в принципе странно, сравнивать индукцию и устаревшию и обычную стеклокерамики, которая во всем уступает индукцие

Индукционная плита лучше, потому что она имеет ряд преимуществ перед обычными электрическими и газовыми плитами:

Экономит время: вода закипает быстрее, чем на обычной плите.
Экономит энергию: индукционные плиты имеют высокий КПД (около 90%), в то время как у газовых плит он составляет 50–60%, а у электрических — 30–50%.
Безопасна: поверхность плиты не нагревается, поэтому риск получить ожог минимален.
Легко чистится: гладкая поверхность плиты без выемок и трещин облегчает уборку.
Экологична: при работе индукционной плиты не выделяются вредные вещества, что делает её более экологичной по сравнению с газовыми плитами.

Если сможешь открыть, то вот буквально вчера неплохое видео вышло