Кухонные ножи для дома лучше выбрать?

NJay_11/05/2021 21:38

не знаю как вы режете, попытаюсь объяснить как я. Рез идет параллельно доск …не знаю как вы режете, попытаюсь объяснить как я. Рез идет параллельно доске от себя. потом поднимается нож, отводится к себе и опять происходит рез. Пятка же выпирает за линию лезвия, и за счет этого образуется зазор , уменьшающийся к носику ножа. И при быстрой резке данный зазор мешает полностью разрезать зелень, либо другой продукт. Режем ведь не носиком , а серединой ножа , либо даже ближе к концу. Засчет этого и прижим сильнее и рез.как смог так и объяснилПоказать меньшеПоказать больше

При резке ближе к пятке ножом контролировать легче, он почти как продолжение руки, некоторые режут кончиком ножа но там он более ходуном идет. И наличие высокой пятки необходимо, чтобы при шинковке пальцы не мешали и пятка не давила на пальцы

Ikea 365

NJay_11/05/2021 21:38

не знаю как вы режете, попытаюсь объяснить как я. Рез идет параллельно доск …не знаю как вы режете, попытаюсь объяснить как я. Рез идет параллельно доске от себя. потом поднимается нож, отводится к себе и опять происходит рез. Пятка же выпирает за линию лезвия, и за счет этого образуется зазор , уменьшающийся к носику ножа. И при быстрой резке данный зазор мешает полностью разрезать зелень, либо другой продукт. Режем ведь не носиком , а серединой ножа , либо даже ближе к концу. Засчет этого и прижим сильнее и рез.как смог так и объяснилПоказать меньшеПоказать больше

Сложно понять.
Вот, первое фото из интернетов.

ВладимирВладимирович...11/05/2021 21:28

Мне хват на пятку удобнее. Выб хоть обосновывали бы мнение.

не знаю как вы режете, попытаюсь объяснить как я. Рез идет параллельно доске от себя. потом поднимается нож, отводится к себе и опять происходит рез. Пятка же выпирает за линию лезвия, и за счет этого образуется зазор , уменьшающийся к носику ножа. И при быстрой резке данный зазор мешает полностью разрезать зелень, либо другой продукт. Режем ведь не носиком , а серединой ножа , либо даже ближе к концу. Засчет этого и прижим сильнее и рез.
как смог так и объяснил

NJay_11/05/2021 18:39

Как раз таки нет, она мешает

Мне хват на пятку удобнее. Выб хоть обосновывали бы мнение.

Guf_Gup11/05/2021 18:00

При шинковке пятка необходима

Как раз таки нет, она мешает

Если не перфекционист, и не готов за нож отваливать по 3-5к - то Tramontina - твой выбор.
ЛУчше по соотношению цена/качество не найдешь..
А если деньги ляжку жгут, то можно уже и в сторону японцев косо посматривать..))

У меня есть итальянская точилка для ножей дома, уже 15 лет, точит за 10-20 секунд нож.

NJay_11/05/2021 09:58

которые не тупят или не тупятся?:) Точилку лучше хорошую купи. Любой нож ра …которые не тупят или не тупятся?:) Точилку лучше хорошую купи. Любой нож радовать будет, главное чтоб в руке лежал удобно и без пятки был.Показать меньшеПоказать больше

При шинковке пятка необходима

Баобаб11/05/2021 10:42

Для дома лучше выбрать кухонные ножи

и которые не тупят!

Лучше выбрать конечно, первые попавшиеся не брать.

"Кухонные ножи для дома лучше выбрать?" есть в предложении незаконченность, если вариант или топор ? бери топор )

Бери умные ножи, они не тупят

Для дома лучше выбрать шуструю хозяйку, которая не тупит и мастерски метает ножи.

Для дома лучше выбрать кухонные ножи

которые не тупят или не тупятся?:) Точилку лучше хорошую купи. Любой нож радовать будет, главное чтоб в руке лежал удобно и без пятки был.