Шу пуэр - "V93" 2015 год

Сбор: 1501
Вес: 100 грамм
Форма: точа
Бренд: Да И
Чайная фабрика: Мэнхай

Этот же шу на Таобао - 280 рублей

Известный всем шу пуэр «V93» от фабрики Мэнхай, завоевал в 2006 году золотую медаль на Шанхайской Международной выставке чайной культуры.
В 2012 и 2013 годах данный шу не выпускался.
И вот, начиная с 2014-го года фабрика вновь пытается порадовать нас, выпустив шу в новой упаковке и, как ожидается, с новым вкусом.

В аромате сухого листа явно проявляется древесность.
Во вкусе так же чувствуется древесность с выделяющейся ореховостью.
Ровный вкус и ровный аромат.
Лёгкие терпкость и горчинка.




Информационная справка:

Шу пуэр (熟茶, "чёрный", "приготовленный") пуэр, созданный методом искусственного старения.
Ускоренная ферментация достигается путем выдерживания чая в условиях повышенной влажности и температуры.
Основными вкусовыми нотками являются– древесная, черносливовая, ореховая, кожаная.
Прочие вкусовые нюансы получаются так же, в зависимости от купажа, года и фабрики изготовителя.
Бывают сливочные, камфорные, ягодные, сухофрукты и прочие, прочие.

Завод Мэнхай (勐海)
В 1938 году компания "Чжун Го Ча Е" отправила двух профессоров и 90 рабочих в посёлок Мэнхай для изучения местного производства чая и строительства завода.
В 1940 завод был построен и назывался "Фо Хай" (佛海).
В связи с японской оккупацией в 1941 году производство чая было прекращено и возобновилось лишь в 1951.
В декабре 1953 был переименован в "Чайный завод Си Шуан Бань На" и стал выпускать продукцию под маркой "Чжун Ча" (中茶).
В начале 70-х годов, переработав Гуандунские методы, была создана и отработана технология Шу Пуэров.
В июне 1989 года завод зарегестрировал торговую марку "Да И" (大益), под которой до сих пор выпускает чай.
По данным 2006 года: на заводе работает 1220 человек (из которых 58 человек с высшим образованием), площадь завода - 224 му (15 га), площадь чайных плантаций - 20 894 му (1400 га), площадь складских помещений - 20 000 кв. м., позволяющих хранить 8 000 тонн чая.