Выбор качественной лапши б/п для приготовления полноценных блюд?

Всех приветствую!

В новогодние праздники попробовали с друзьями интереса ради лапшу - Samyang Hot Chicken Buldak: 3X Spicy.
Острота с непривычки избыточная конечно, но понравилась структура лапши. Не превращается в переваренное месиво как при заварке лапши б/п кипятком из бюджетного сегмента.

Возник вопрос приобретения лапши с отличным качеством для последующего приготовление блюд наподобие того как в этих видео:




Интересно было бы почитать ваше мнение по лапше быстрого приготовления которую необходимо отваривать - возможно вы сможете поделится как впечатлениями, так и ссылками.
Косвенно по теме лапши могу пока только отметить несколько интересных вариантов:
- Лапша Доширак Чачжан Мен.
- Набор для приготовления Sen Soy WOK по-японски - наборы с гречневой и рисовой лапшой, а также лапша Udon.